¿Cómo hacer bollos al vapor con ciruelas secas y verduras? ¿Cómo hacer bollos al vapor con ciruelas secas y verduras?

1. Agregue la levadura y el agua tibia a la harina y mezcle hasta obtener una masa, déjela reposar para que fermente y reserve.

2. Preparar las ciruelas secas y los fideos.

3. Remojar los fideos y las ciruelas secas en agua y reservar.

4. Lavar y picar las ciruelas secas remojadas.

5. Remojar los fideos hasta que estén tiernos y cortarlos en trozos.

6. Echar manteca de cerdo o aceite de cocina en el wok, calentarlo, añadir las ciruelas secas y sofreír.

7. Añade el azúcar y la sal.

8. Añade aceite de chile.

9. Sofreír hasta que esté fragante, apagar el fuego, dejar enfriar, luego agregar los fideos picados, el condimento en polvo para panecillos y bolas de masa, el jengibre en polvo y la esencia de pollo, y mezclar bien.

10. Sacar la masa después de la fermentación.

11. Amasar la masa uniformemente y enrollarla formando una tira larga.

12. Luego dividimos la masa en unos 55 gramos.

13. Amasar cada trozo de masa uniformemente hasta darle forma redonda.

14. Coge una porción y enróllala formando un envoltorio redondo.

15. Envolver las ciruelas secas.

16. Amasar hasta formar bollos.

17. Introducir los bollos envueltos en la vaporera y dejar reposar 20 minutos nuevamente.

18. Luego cocine al vapor a fuego alto durante 20 minutos.

19. Sácalo después de cocinarlo al vapor.