Cómo hacer gelatina de coco

El método para elaborar gelatina de coco es el siguiente:

Herramientas/materias primas: 300 ml de jugo de coco, 200 ml de jugo de piña, 35 g de harina de pescado, 20 g de azúcar.

1. Preparar materiales.

2. Coge un bol cuadrado y vierte 200ml de zumo de piña.

3. Añade 15g de gelatina de pescado en polvo y cocina al vapor hasta que esté cocido.

4. Congelar y enfriar la piña, luego meterla en el frigorífico y sacarla una vez solidificada.

5. Corta la piña en trozos pequeños y guárdala en el frigorífico para su posterior uso.

6. Vierte 3 cucharadas de agua fría en un bol cuadrado, añade 20 gramos de gelatina en polvo y azúcar blanca y revuelve ligeramente.

7. Vierte agua de coco en el bol.

8. También se cuece al vapor con agua.

9. Enfriar el agua de coco y meter en el frigorífico durante 30 minutos.

10. Saca el agua de coco. En este momento, la leche de coco aún no se ha solidificado. Saca la gelatina de piña previamente cortada, viértela en la leche de coco y vuelve a meter en el frigorífico.

11. Congela la piña coco cristal al cabo de unas 2 horas. Puedes cortarlo en la forma que quieras y comértelo. También puedes verter otra taza de agua de coco helada y mezclar la gelatina en trozos pequeños.