¿Cómo hacer auténtica carne de cerdo salteada?

Ingredientes: (4 piezas)

1 libra de panceta de cerdo con piel

Azúcar de roca: 5 piezas

Rodajas de jengibre: 3 Trozos

Cebolletas blancas: una sección

Vino de cocina: 3 cucharadas

Salsa de soja: 2 cucharadas

Salsa de soja: 3 cucharadas

Cantidades adecuadas de especias como canela, anís estrellado y fresa, y un poco de pimienta.

Cantidad adecuada de sopa o agua hirviendo

Ejercicio:

1. Lavar la panceta de cerdo (se puede hacer en una sola pieza o cortar en dos trozos). poner en agua hirviendo. Después de volver a abrir el agua, sáquela y enjuáguela con agua fría para usarla más tarde.

2. Coloque la panceta de cerdo procesada en la olla de sopa, agregue todos los condimentos, agregue sopa o caldo caliente o agua hirviendo para cubrir la carne. Tape el fuego y cocine hasta que hierva. Agregue un poco de sal para ajustarse a su sabor salado favorito. Luego baje el fuego y retire la espuma con una cuchara. Mantenga la sopa a fuego lento, pero no la revuelva, y cocine a fuego lento durante 5 horas.