¿Cómo hacer tofu frito seco con hongos y hongos usando pimientos y hongos de colores?

Rollos de mantequilla con leche de soja en polvo

300g

Chile

1

Pimiento verde

1

Agárico

6 flores

Condimentos

Aceite

Cantidad adecuada

Soja

Dos cucharadas

Sopa

Siu Ban Wan

Esencia de pollo

A poco

Cebolla picada

Cantidad adecuada

Cerdo desmenuzado

50 gramos

Jengibre machacado

Cantidad adecuada

Pasos

1 Como se muestra en la imagen, todas las materias primas están listas. Remojar la yuba en agua fría y cortar en pequeños trozos oblicuos; remojar el hongo en agua tibia, lavar y espolvorear con floretes, lavar los pimientos verdes y cortarlos en tiras, lavar los pimientos rojos y cortarlos en tiras;

2. Calentar el aceite en una sartén hasta que esté al 70% y sofreír el jengibre picado y las chalotas.

3. Vierte la yuba y revuelve uniformemente a fuego alto.

4. Añade el cerdo desmenuzado frito y vuelve a remover uniformemente.

5. Añade la salsa fresca y sazona.

6. Vierta la sopa clásica original de gran sabor, tape la olla y cocine a fuego lento durante cinco minutos.

7. Para potenciar el sabor, añade el hongo y un poco de agua caliente y cocina a fuego medio durante dos minutos.

8. Echar el pimiento verde y el pimiento rojo y sofreír rápidamente para que suelte el jugo.

9. Agrega esencia de pollo al gusto y sirve.

Consejos

Nota: 1. Los pimientos verdes y rojos deben agregarse antes de cocinarlos, de lo contrario las vitaminas que contienen se perderán fácilmente.

2. Para la clásica sopa sin hueso, puedes utilizar sopa de huesos.

3. Tanto la sopa como la salsa de soja extremadamente fresca son saladas, por lo que no es necesario añadir sal para condimentar.

4. Se recomienda utilizar en su lugar salsa de soja muy fresca, salsa de soja ligera o salsa de soja normal, pero añadiendo un poco de azúcar para condimentar.