¿Puedes decirme cuánto tiempo se puede conservar el hongo en el frigorífico después de cocinarlo?

Se puede almacenar durante aproximadamente una semana, pero debes revisarlo con frecuencia para detectar cualquier olor o deterioro.

Los hongos como los hongos, las setas shiitake y la tremella tienen las mismas características: bajo contenido de proteínas, siempre que el contenido de agua sea lo suficientemente bajo, no provocará que las bacterias se multipliquen, el contenido de grasa también es bajo; que no causará oxidación del aceite. Se producen rancidez y olores desagradables como el picante.

Sin embargo, durante el proceso de almacenamiento, las vitaminas y otros nutrientes se oxidarán lentamente, por lo que es necesario almacenarlos en bolsas o latas selladas. Un ambiente libre de oxígeno puede retrasar las reacciones de oxidación y ayudar a prevenir la absorción y el deterioro de la humedad. Los hongos negros, las algas y el tofu seco se pueden almacenar en un ambiente fresco, ventilado y seco sin colocarlos en el refrigerador. La vida útil puede ser de hasta dos años.

Datos ampliados

Notas sobre el hongo negro espumoso

1 Remoje el hongo negro en agua fría durante 1 a 2 horas cada vez, no más de 4 horas. .

2. No se recomienda comer hongo negro remojado durante la noche, porque la temperatura óptima de crecimiento de Pseudomonas cocophyllum es de 37 ℃ y la temperatura óptima de producción de toxinas es de 26 ℃. Remojar el cabello durante mucho tiempo, junto con el ambiente de alta temperatura al aire libre, puede provocar fácilmente un fuerte ácido tóxico de fermentación del arroz.

3. Si descubres que el hongo negro tiene un olor peculiar o está pegajoso al tacto después de remojarlo, deséchalo inmediatamente.

People's Daily Online - Los productos secos también tienen una vida útil: dos años para los hongos y seis meses para el pescado y los camarones secos.

People's Daily Online - Los hongos no deben dejarse en remojo por mucho tiempo