¿Cómo hacer pollo guisado con hongos y setas?

Los ingredientes principales del pollo guisado con champiñones

200 gramos de pollo y champiñones secos.

300 gramos de hongos secos

Condimentos

5 chiles secos, 1 chile pequeño.

2 dientes de ajo, 3 rodajas de piel de mandarina.

Pasos para guisar pollo con champiñones y hongos

1.? Hervir las setas y los hongos en agua tibia, lavar y reservar.

Cortar chiles secos

2.? Blanquear el pollo en agua hirviendo.

3.? Agrega 3 cucharadas de aceite, calienta el aceite y agrega los chiles secos, la pimienta y el ajo. Saltee hasta que esté fragante, agregue el pollo y saltee con salsa de soja y sal.

4.? Sofreír hasta que la carne esté fragante, agregar agua (3 veces), hongos y champiñones y cocinar a fuego alto.

5.? Cuando la sopa alcance 1,5 veces la cantidad, cocine a fuego lento hasta que alcance 1 vez la cantidad.