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¿Cómo hacer sopa de costillas de cerdo y conchas de durian? La eficacia y función de la sopa de costillas de cerdo durian.

La sopa de costillas de cerdo guisadas con cáscara de durian tiene el efecto de eliminar el calor y reducir el calor interno. Es muy adecuada para quienes sufren de calor interno y también puede ayudar a las mujeres a blanquear su piel. Es un plato muy práctico. Entonces, ¿cómo hacer deliciosa la sopa de costillas de cerdo con cáscara de durian?

Cómo hacer deliciosa sopa de cáscara de durian y costillas de cerdo

Ingredientes: Costillas (cantidad adecuada) Cáscara de durian (cantidad adecuada) Jengibre (cantidad adecuada) Angelica sinensis (cantidad adecuada) Wolfberry (cantidad adecuada)

Accesorios: sal (cantidad adecuada)

Menaje de cocina: cacerola

1 Lavar las costillas, blanquearlas en agua hirviendo, retirarlas. del agua fría y reservar.

2. Utilice un cuchillo para cortar la pulpa blanca de la cáscara de durian y córtela en trozos pequeños.

3. Ponga las costillas en el pescado frío, vierta agua (justo antes de que se cocinen las costillas), baje el fuego y cocine hasta que la sopa se ponga blanca y las costillas estén fragantes.

4. Vierta los trozos de durian y cocine juntos hasta que estén cocidos, agregue sal al gusto.

Consejos

1. No es necesario añadir vino de cocción a este plato de sopa, pero el vino diluirá el aroma del durian en la sopa.

2. La sopa es de color blanco lechoso con un toque de sabor a durián.

Efectos y funciones de la sopa de costillas de cerdo de durian

La piel de durian tiene los efectos de eliminar el calor y reducir el fuego, nutrir la sangre y el qi y nutrir el yin. Sólo se come la parte blanca del interior de la piel del durian, y la pulpa blanca del durian se añade con carne magra o pollo para hacer sopa. El sabor es muy dulce y refrescante. En el caluroso verano, puede reducir el fuego, nutrir la sangre, reponer el qi y nutrir el yin. Durian está lleno de tesoros. Las piedras se pueden cocinar y hornear. Sabe a batatas a medio cocer. El agua de durian maduro puede tratar llagas en la piel sensible. La sopa de durian guisada es de color blanco lechoso y sedosa en la boca, y conserva la fragancia del durian. Esta sopa sirve principalmente para eliminar el calor y reducir la inflamación, por lo que no se añaden muchos condimentos. De esta forma podrás mantener su sabor original. Los padres a los que les guste el durian pueden probarlo.

Consejos para preparar sopa de costillas de cerdo guisadas con cáscara de durian

1 El tiempo para hervir la sopa de huesos no debe ser demasiado largo. Antes de guisar la sopa, primero rompa los huesos limpios, luego agregue agua fría, agregue suficiente agua fría a la vez y caliente lentamente. Después de que el agua hierva, agregue una cantidad adecuada de vinagre, ya que el vinagre puede disolver el fósforo y el calcio de los huesos en la sopa. Al mismo tiempo, no agregue sal demasiado pronto, porque la sal perderá rápidamente el agua contenida en la carne; y acelerar la coagulación de la proteína, afectando la delicia de la sopa.

2. Al guisar costillas, añade unos trozos de piel de naranja lavada a la olla para eliminar el olor a pescado y la grasa y, al mismo tiempo, hacer que tu sopa tenga un sabor más delicioso. Lo mejor es guisar las costillas hasta que los huesos estén masticables.

3. Si desea complementar el calcio comiendo huesos, debe cocerlos durante aproximadamente 2 horas y masticar los huesos al comer, porque el calcio de los huesos es difícil de disolver en agua, así que yo. Espero que la sopa pueda proporcionar una nutrición sabrosa a largo plazo.

4. Si solo quieres comer costillas, no te llevará mucho tiempo, podrás terminarlas en unos 30 a 50 minutos.

¿Qué tipo de sopa se puede hacer con cáscaras de durián?

Panceta de cerdo estofada con cáscara de durian

Ingredientes: Una panceta de cerdo, una pequeña cantidad de cáscara de durian, una pequeña cantidad de maní, una pequeña cantidad de dátiles rojos y jengibre.

Preparación: Lavar cada panceta y reservar. Toma la parte blanca de la cáscara de durian y córtala en cubos. Lavar los cacahuetes y los dátiles rojos y ponerlos en remojo. Hervir agua caliente en una olla, blanquear la panceta de cerdo en la olla, luego sacarla y lavarla con agua fría. Poner todos los ingredientes preparados en una cacerola, agregar una cantidad adecuada de agua fría, agregar rodajas de jengibre y unas cucharadas de vino de cocción, cocinar a fuego alto durante 10 minutos, luego reducir el fuego y cocinar durante una hora y media.

Sopa de pollo con huesos negros y cáscara de durian

Ingredientes: cáscara de durian, pollo con huesos negros, dátiles rojos, jengibre, agua, sal.

Preparación: Lavar el pollo de hueso negro y cortarlo en trozos grandes; cortar la cáscara de durian en trozos; quitar el corazón de los dátiles rojos; Coloque el pollo de huesos negros en la olla de sopa, agregue 10 tazones de agua, déjelo hervir a fuego alto y retire la espuma de sangre. Agregue las cáscaras de durián, los dátiles rojos y las rodajas de jengibre. Después de que hierva el fuego, continúa el fuego por 10 minutos, luego enciende a fuego medio-bajo por 2 horas y agrega sal al gusto.

Pollo guisado en conchas de durian

Ingredientes: 1 concha de durian, 1 trozo grande de carne magra, media gallina vieja, longan, dátiles confitados, jengibre, dátiles rojos, sal.

Elaboración: Blanquear la cáscara de durian, la gallina vieja y la carne magra en agua caliente, remojarlos en agua fría y reservar (cocer por separado). Remoje las rodajas de jengibre (4-5 rodajas) en agua tibia hasta que estén suaves y secas y reserve. Coloque todos los ingredientes en una olla de barro, agregue agua, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento con sal durante 2 horas para sazonar.