Algunas frutas son más nutritivas cuando se cocinan. ¿Qué frutas son aptas para alimentos cocinados?

En nuestra vida, las frutas son un alimento imprescindible. Cuando se trata de cómo comer frutas, mucha gente diría que las pelamos o las comemos directamente. ¡Después de todo, es fácil de operar! Pero, de hecho, muchas personas no saben que las frutas también se pueden cocinar y comer, y el valor nutricional aumentará ~

La diferencia entre comerlas crudas y cocidas;

La mayoría de las frutas contienen una gran cantidad de nutrientes como vitaminas y proteasas que perderán su actividad original después del tratamiento a altas temperaturas. Es difícil para el cuerpo humano reutilizar estos nutrientes, lo que hace que la fruta pierda esta parte de su valor. La celulosa de las frutas cocidas se ablanda y puede proteger mejor el tracto gastrointestinal humano. Además, también puede matar eficazmente sustancias nocivas como huevos de insectos y patógenos como bacterias adheridas a la superficie de la fruta.

Qué frutas se pueden comer cocidas

1. Manzanas

Las manzanas son ricas en pectina, que tiene un buen efecto depurativo y desintoxicante y se pueden combinar. con las comidas. La fibra trabaja en conjunto para limpiar los intestinos. Después del calentamiento, la pectina se volverá más estable y puede absorber bacterias y toxinas en los intestinos. Además, los polifenoles en las manzanas aumentarán considerablemente después del calentamiento y los polifenoles tienen buenos efectos para reducir el azúcar en la sangre, reducir los lípidos en la sangre y antiinflamatorios. bactericida, por lo que tiene un alto valor nutricional a la hora de cocinar.

2. Peras

Las peras pueden desempeñar un muy buen papel humedeciendo los pulmones y aliviando la tos, pero las peras son frutas refrescantes, especialmente comerlas en climas fríos tendrá ciertos efectos. Pero si las peras se pueden cocinar, el efecto es completamente diferente. Las peras cocidas pueden disipar el frío y no causarán daño al cuerpo humano, pero la piel de la pera se volverá ligeramente amarga y el efecto de hidratar los pulmones será mejor. Si el sabor no es bueno, puedes agregar un poco de azúcar de roca.

3. Tomates pequeños

Después del calentamiento, el licopeno en los tomates pequeños aumentará rápidamente, mejorando efectivamente el valor nutricional de los tomates y mejorando la capacidad antioxidante general. El calentamiento solo toma dos minutos. .

4. Pomelo

El pomelo es conocido como “fruta enlatada natural”. La toronja contiene sustancias fisiológicamente activas que pueden reducir la viscosidad de la sangre y reducir la trombosis. Por lo tanto, también tiene un buen efecto preventivo sobre enfermedades cerebrovasculares como la trombosis cerebral y los accidentes cerebrovasculares. El pomelo también se puede cocinar y comer. El té de pomelo con miel que todo el mundo come en invierno en realidad se hierve con cáscaras de pomelo. La cáscara de pomelo contiene flavonoides, que tienen efectos antioxidantes, pueden reducir la viscosidad de la sangre, perder peso y resistir el envejecimiento.

5. Espino

El espino no sólo es una buena receta para el apetito y la digestión, sino que también puede tratar la menstruación irregular y la dismenorrea. El espino tiene el efecto de activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, y es una buena terapia dietética para tratar la dismenorrea de tipo estasis sanguínea. Sin embargo, el espino puede provocar contracciones uterinas en las mujeres. Las mujeres embarazadas no deben comer demasiado espino, de lo contrario provocará un aborto espontáneo. Los niños no deben comer demasiado durante el período de dentición. El espino es demasiado ácido y puede dañar los dientes.

¿Se destruirán las vitaminas cuando se cocinen las frutas?

De hecho, al cocinar se pierde parte de la vitamina C de las frutas. Pero Mabo no tiene por qué preocuparse demasiado, porque hay muchas formas de absorber la vitamina C, y no se limitan a comer frutas. El contenido de vitamina C de las manzanas, peras, melocotones y otras frutas no es alto. Además de la pérdida de algo de vitamina C, no hay pérdida de minerales ni fibra dietética, y la pérdida de antioxidantes también es muy pequeña. Para aquellas frutas que son bajas en vitamina C, aún tienen nutrientes cuando se cocinan. Lo más importante es que la fruta cocida puede resolver en gran medida el impacto de los polifenoles y taninos de la fruta sobre la función digestiva. También puede destruir la proteasa de la fruta para evitar dañar el delicado tracto digestivo del bebé. La fibra suaviza y reduce la irritación de la fibra y el daño a los intestinos.

Estas personas deberían comer más frutas al vapor

1 Para personas con mala digestión, comer frutas cocidas puede ayudar a la digestión;

2 Para personas con mala dentadura, cocidas las frutas son más suaves y menos irritantes para los dientes;

3 Para las personas que necesitan atención médica, las frutas cocidas generalmente tienen importantes funciones de atención médica. Para algunas personas que son intolerantes a los medicamentos, pueden probar este método de acondicionamiento.