¿Cómo hacer cerdo estofado con verduras encurtidas?
Ingredientes: 600 gramos de panceta de cerdo, 60 gramos de ciruelas pasas.
Complementos: 1 anís estrellado, 1 salsa de soja, 15g de cebolla de verdeo, 10g de azúcar, 1 salsa de soja, 15g de jengibre, 2 vinos de cocción, 1/2 miel, 6550 esencia de pollo.
Primero elige tres capas de cinco flores, con capas claras.
2. Agrega agua fría al cerdo, agrega 1 trozo pequeño de cebolla verde, 2 trozos de jengibre y 1 cucharada de vino de cocción.
3. Después de que la olla esté hervida, cocina por otros 15 minutos. Básicamente puedes usar palillos para sacarla.
4. Utiliza un tenedor para hacer agujeros en la piel.
5. Aplicar una capa de salsa de soja de manera uniforme para darle color a la piel.
6. Aplicar la capa superior de miel y colocarla en un lugar ventilado para secar la piel.
7. Lavar previamente las ciruelas secas con agua fría y escurrirlas.
8. Calentar la sartén con aceite frío y sofreír 4 rodajas de jengibre hasta que estén fragantes.
9. Verter las ciruelas secas y sofreír unas cuantas veces.
10. A continuación cuece 1 cucharada de vino de cocción, añade 1 anís estrellado, 1 cucharada de salsa de soja light, 1/2 cucharada de salsa de soja light y añade unos 200 ml de agua hirviendo.
XI. Agrega 10 g de azúcar, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de esencia de pollo.
12. Cocinar a fuego medio hasta que casi no quede agua en la olla.
13. Calentar una olla de aceite en una olla, la cantidad de aceite es básicamente nada de carne. Cuando el aceite esté 70% caliente, agrega la carne.
14. Freír hasta que la piel esté dorada, lavar la piel y sofreír en la sartén unos 30 segundos. La piel tomará color rápidamente, voltéala y fríe hasta que se dore por todos lados, luego retírala.
Quince, cortados en trozos de unos 4 mm.
Dieciséis, mete el código en el cuenco.
17. Añade las ciruelas secas fritas y cocina al vapor durante 60-70 minutos.
18. Voltear la carne, verter la sopa en la olla, adelgazar y luego verterla sobre la carne para comer.
Diecinueve.Producto terminado.