Qué hacer si las castañas se ponen negras después de pelarlas

Si las castañas no se pueden comer inmediatamente después de pelarlas, se pueden envasar en bolsas de plástico, cerrarlas herméticamente y guardarlas en el frigorífico.

Pero lo mejor es no dejarlo mucho tiempo.

Los nutrientes se perderán si se deja mucho tiempo.

La mejor forma es pasar primero un cuchillo por la castaña y cortar la cáscara.

Abre el cárter de aceite, mete las castañas cuando el aceite esté caliente al 60% y recógelas cuando la piel empiece a agrietarse. Es muy fácil de pelar y nunca cambiará de color.