¿Cuánto tiempo se tarda en freír champiñones ostra con carne?
Setas Pleurotus eryngii con carne frita
1. Materias primas:
Setas Pleurotus eryngii, carne magra, sal, pollo en polvo, cebolla verde y pimienta.
2 Pasos:
Paso 1: Cortar la carne magra en rodajas, añadir un poco de pimienta, agua, harina de maíz y una cucharada de aceite de cacahuete, y dejar marinar durante 10 minutos.
Paso 2: Pela los champiñones ostra, córtalos por la mitad y luego rebana en rodajas.
El tercer paso es blanquearlo en una olla.
El cuarto paso es escurrir el agua y reservar.
El quinto paso consiste en sofreír la carne magra en aceite caliente en una olla hasta que cambie de color y esté cocida entre un 70 y un 80%.
El sexto paso consiste en sofreír las setas de cardo.
Paso 7: Finalmente añade dos cucharadas de salsa de soja, una cantidad adecuada de sal y pollo en polvo para potenciar el sabor.
3. Consejos:
1. Después de cortar la carne magra, añadir algunos ingredientes y dejar marinar durante diez minutos.
2. El Pleurotus eryngii se puede hervir primero en la olla, para que se cocine fácilmente al freírlo.
Pleurotus eryngii es un hongo comestible del género Pleurotus.
Pleurotus eryngii es un cuerpo fructífero único o grupal. El sombrero mide de 2 a 12 cm de diámetro, es arqueado y poco cóncavo cuando es joven, redondo o en forma de abanico cuando madura y en forma de embudo en etapas posteriores. La superficie es suave como la seda y seca; cuando es joven, la tinta es de color gris claro, y cuando está madura, es de color marrón claro (o blanco amarillento), con rayas delgadas, a menudo radiales, de color marrón oscuro alrededor del centro cuando es joven, los márgenes de los párpados se enrollan hacia adentro; , y gradualmente se vuelven planos cuando maduran. La pulpa del hongo es blanca, con sabor a almendra y sin secreción de leche; los pliegues fúngicos se extienden hacia abajo, densos, ligeramente anchos, de color blanco lechoso, con bordes y lados lisos, con pequeños pliegues bacterianos y esporas blancas; el estipe mide 4-12 cm ×; 0,5-3 cm, excéntrico hacia los lados o en el medio, en forma de varilla a bulbosa, liso, sin pelo, casi blanco, medianamente firme, blanco, finamente fibroso. Asa o agar estéril. Las esporas tienen forma casi fusiforme y son lisas. ?
Pleurotus eryngii contiene una variedad de ingredientes activos, incluidos polisacáridos activos, péptidos antimicrobianos y esteroles. El glucano en los basidiomicetos es un polisacárido bioactivo muy importante.
Peculiaridades
Se vuelve saprofita desde finales de primavera hasta el verano, parásita de las raíces y suelo circundante de grandes plantas umbelíferas, como Equinácea, Asafoetida, Lhasa, etc. Existen muchos ecotipos con distribuciones verticales completamente diferentes. ?
Características culturales
Las hifas en el medio PSA son blancas y planas en el medio inclinado. Las hifas de la matriz son incoloras y pueden cubrir la inclinación del tubo de ensayo durante 10 a 15 días. . La tasa de crecimiento de las hifas varía de una cepa a otra. La cepa Pleurotus eryngii de rápido crecimiento puede cubrir la pendiente en aproximadamente 10 días, tiene un micelio fuerte, un crecimiento fuerte y una gran capacidad para escalar paredes en la etapa posterior. Las cepas de Pleurotus eryngii con crecimiento micelial lento requieren de 12 a 15 días para crecer en pendientes. Crecen escasamente en la etapa inicial, luego crecen vigorosamente en la etapa posterior y tienen poca capacidad para trepar paredes. Rara vez se observaron nódulos en el medio de cultivo del tubo de ensayo, y sólo unas pocas cepas tenían nódulos alrededor del inóculo. Se necesitan de 40 a 45 días para embotellar las astillas de madera originales, y el micelio es blanco y denso. La botella se llena en 35 a 40 días para el medio de cultivo original de la cáscara de semilla de algodón, y el micelio es espeso, blanco, fuerte y vigoroso; . Las cáscaras de las semillas de algodón y el aserrín tardan de 25 a 30 días y de 30 a 35 días, respectivamente, en convertirse en botellas llenas.