Cómo hacer huevo en conserva de morera y carne magra

1. Ingredientes: hojas de morera, carne magra, huevos en conserva, jengibre, ajo, aceite, sal, salsa de soja, azúcar, maicena.

2. Lavar las hojas de morera y reservar, cortar el jengibre en tiras, cortar la carne magra en tiras y cortar los huevos en conserva en trozos pequeños.

3. Cortar la carne magra en tiras, agregar un poco de azúcar para sazonar, salsa de soja, esencia de pollo, sal, maicena y aceite, remover uniformemente y sazonar.

4. Hervir agua en una olla, agregar aceite al agua hirviendo, luego agregar los cogollos de las hojas de morera, blanquear los cogollos de las hojas de morera y sacar agua fría.

5. Calentar el aceite en una sartén, sofreír el ajo y el jengibre hasta que estén fragantes, añadir la carne de cerdo desmenuzada y sofreír un rato, añadir los huevos en conserva y sofreír juntos.

6. Una vez fritos todos los ingredientes, añadir agua hirviendo, verter las hojas de morera en la sopa, añadir un poco de sal y servir.