¿Cómo hacer pan integral con coco? ¿Cómo hacer un delicioso pan integral con coco?

Condimentos

150 g de harina panificable

150 g de harina panificable integral

100 g de mantequilla

120 gramos de leche

3 gramos de levadura

30 gramos de azúcar

20 gramos de mantequilla

Condimentos

Fina puré de coco

50g

Mantequilla de coco

25g

Azúcar de coco

25g

Zumo de coco

25 gramos

Cómo hacer pan integral con coco

1.

Preparación de los ingredientes del pan Bien

2.

Excepto la mantequilla, pon todos los ingredientes principales en el cubo del pan.

3.

Cuando la masa esté suave, añade la mantequilla blanda y continúa amasando.

4.

Debido a que se agrega la mitad de la harina de pan integral, la fermentación básica puede comenzar siempre que la masa esté húmeda y suave.

5.

Cuando la masa tenga 2,5 veces su tamaño original, haz agujeros en la parte superior de la masa con los dedos sumergidos en harina. Fermentará exitosamente sin encogerse ni colapsarse.

6.

Sacamos la masa, la desinflamos, la pesamos y la dividimos en 8 partes iguales, la enrollamos hasta darle forma redonda y la dejamos reposar 10 minutos.

7.

Mientras se relaja la masa, puedes preparar el relleno de coco: derretir la mantequilla en el agua y mezclar uniformemente con el coco, el azúcar y la leche.

8.

Coge una masa suelta, enróllala hasta darle forma ovalada y esparce el relleno de coco uniformemente sobre ella.

9.

Desplácese de abajo hacia arriba para ajustar la interfaz.

10.

Forme una bola

11.

Procese la otra masa en secuencia y colóquela en un molde de 8 pulgadas. redondo de bizcocho En el molde, cubrir con papel engrasado y fermentar por segunda vez en un lugar cálido y húmedo.