¿Cómo hacer tofu al vapor con ciruelas, verduras y albóndigas?
Plato de tofu del norte de jade blanco
250 gramos de grasa y relleno de carne magra
50 gramos de ciruelas pasas.
Jengibre molido con un poco de cebolla verde picada
Salsa de soja, vino de cocción, sal y azúcar.
Hay un poco de pimienta en polvo
Verduras secas, albóndigas y tofu al vapor
Remojar las ciruelas secas en agua durante unos 10 minutos, enjuagar repetidamente, picar en trozos, sazone con azúcar, salsa de soja y coma Cocine al vapor en aceite durante 10 minutos, luego deje enfriar;
Revuelva el relleno de carne con el vino de cocción, pimienta, sal y un poco de azúcar, agregue un poco de maicena y salsa de soja. y mezclar bien, finalmente agregar las ciruelas pasas procesadas y mezclar bien.
Esta cantidad se puede hacer al menos tres veces, y la porción restante se debe envolver en una bolsa de plástico y congelar. Para los oficinistas, este tipo de producto semiacabado es el mejor, queda delicioso después de sacarlo y procesarlo un poco.
Corta el tofu de jade blanco en rodajas cuadradas de 8 mm de grosor, ponlo en un plato, exprime la carne picada preparada en el paso anterior en albóndigas y colócala sobre el tofu.
Ponlo en una vaporera a fuego alto durante 12-15 minutos. Retirar de la sartén y espolvorear con cebolla verde picada y servir.