¿Qué tipo de alimento va con los hongos? ¿Qué no se puede comer con hongos?
¿Qué tipo de alimento va con los hongos?
Setas + tofu: Destruirán los nutrientes.
Agárico + leche: Afectará a la absorción de calcio.
El valor nutricional del hongo negro
El hongo negro es rico en vitamina A, vitamina B, vitamina C y proteínas, y tiene un bajo contenido en calorías y grasas.
El hongo negro es sumamente nutritivo, especialmente calcio, hierro y otros elementos. Su contenido de calcio es 2-3 veces mayor que el de las espinacas y, a diferencia de las espinacas, que contienen una gran cantidad de ácido oxálico, es una de las mejores opciones para la suplementación con calcio.
A excepción del contenido proteico del hongo negro, que es ligeramente menor que el del amaranto, el resto de nutrientes son equivalentes a los del amaranto.
¿Cuál es la mejor forma de cocinar hongos?
Método 1: Hongos fritos.
Ingredientes: Champiñones Ingredientes: Ajo
Pasos concretos: Calentar la olla, añadir aceite, añadir el ajo cuando el aceite hierva, luego verter los champiñones lavados y freír hasta que estén cocidos.
La clave está en dos pasos:
Primero se debe colocar la madera de agar lavada en un recipiente con muchos agujeros. Al limpiar, se debe drenar al máximo el agua restante. Cuanta menos agua mejor. No lo pongas mojado en la olla. Esta especialización tiene un impacto especial en el rendimiento culinario.
En segundo lugar, se debe controlar bien la temperatura y el tiempo debe ser corto. Después de todo, no somos conejos. Después de mucho tiempo, jeje, me tengo que ir.
Método 2: Hongo del ajo
Ingredientes: hongo negro
Condimentos: pasta de sésamo, sal, esencia de pollo, aceite de sésamo, aceite de chile.
Ejercicio:
1. Lavar el hongo, blanquearlo en agua hirviendo y ponerlo cuidadosamente en el plato.
2. Revuelva la pasta de sésamo con aceite de sésamo, agregue la cantidad adecuada de sal, esencia de pollo y aceite de chile al gusto y viértalo uniformemente sobre la madera de agar.