¿Cuáles son las instalaciones de cocina en un hotel estándar de cinco estrellas?

El equipamiento de cocina de los hoteles de cinco estrellas se puede dividir en restaurantes chinos y restaurantes occidentales, y requieren equipos de cocina diferentes.

Por ejemplo, un restaurante chino requiere cocinas de gas, cocinas de inducción, armarios para cocinar marisco, cazuelas de barro, cocinas cortas, etc. , principalmente cocinar.

Existen parrillas para barbacoa, hornos para freír, hornos planos conectados a hornos de cocción, hornos universales a vapor, etc. En la cocina de banquetes occidental, la repostería es el objetivo principal.

Hay trituradores de zumo, cortadoras, sierras verticales para huesos, etc. En las salas de procesamiento de verduras y carnes existen paneles frigoríficos, puertas frigoríficas, compresores frigoríficos, refrigeradores de aire interiores, etc. En el frigorífico. En general, las funciones de la cocina son diferentes del equipamiento de cocina utilizado.