Cómo hacer pote de pollo a las castañas, cómo hacerlo bien

Picar los trozos de pollo en trozos, agregar aceite y marinar con sal, jengibre, ajo, azúcar y harina de maíz durante unos 15 minutos.

Pelar y pelar las castañas y reservar.

Calentar la sartén con aceite y sofreír los trozos de pollo por ambos lados; verter las castañas y remover uniformemente.

Agregue un poco de salsa de soja clara y un poco de salsa de soja oscura para darle color; saltee hasta que esté fragante.

Agregue agua y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que el agua esté casi seca; por último, añadir un poco de pimiento rojo, cilantro y cebolla, remover bien y pasar a una cazuela.