Introducción a cómo hacer mermelada de ciruela

1. Materias primas: 1000 g de ciruelas, 500 g de azúcar, 500 g de agua.

2. Lavar las ciruelas, secarlas, cortarlas por la mitad con un cuchillo, separarlas del corazón y cortarlas en cubos.

3. Poner una olla de acero inoxidable limpia al fuego, añadir las ciruelas y el agua. Después de que hierva el fuego, baje a fuego lento y cocine hasta que se convierta en una pasta.

4. Añade el azúcar y continúa cocinando hasta que esté espeso y brillante. Retirar del fuego y enfriar, poner en una botella limpia, sin aceite y sin agua, sellar y reservar.