¿En qué consiste el tutorial de patas de pollo deshuesadas al limón?
1. Hervir el jengibre y la cebolleta en vino de cocción para eliminar el olor a pescado (8-10 minutos).
2. Los pimientos pequeños son opcionales, picar la cebolla de verdeo, el ajo y los pimientos, pelar el limón (de lo contrario quedará muy amargo) y exprimir el zumo de limón.
3. Aquí viene la parte más problemática: el deshuesado (video de búsqueda de Baidu sobre el deshuesado de patas de pollo). Enfríe las patas de pollo cocidas en agua con hielo y las patas de pollo tendrán una textura crujiente. Deshuesado o no, es tu elección. Me encanta el sabor de la carne de un solo bocado.
4. Poner todos los condimentos. Agrega: sal, salsa de ostras, vinagre maduro, vinagre blanco (me gusta la comida muy ácida, por eso agrego más vinagre blanco), un poco de salsa de soja y marina en el refrigerador durante la noche.