Cómo comer brotes de magnolia

Los brotes de magnolia pertenecen a la familia de la remolacha y no son amargos sino ligeramente astringentes. Recógelas y fríelas en una caldera (dialecto: hervirlas en una caldera). Después de freírlas, sácalas y déjalas en remojo en agua fría durante 24 horas. Cambia el agua al menos tres veces al día para eliminar el astringente. sabor, y se convierten en las llamadas remolachas sin olor extraño. Luego se puede comer frío o salteado.

Los brotes de magnolia son sencillos de procesar y fáciles de hacer, pero difíciles de recoger. Las magnolias generalmente se mezclan con espesas espinas y arbustos, y los lugares donde se recolectan son pendientes pronunciadas o acantilados que solo los trabajadores fuertes pueden conseguir, y están restringidos a recoger brotes y no destruir el bosque; Luego está la competencia entre tú y yo, y los que están por delante ganarán algo; los que están detrás fácilmente "perderán la oportunidad" - un viaje en vano. Por lo tanto, el valor de los brotes de magnolia no es bajo debido a su alto. contenido laboral.

Existe una fuerte estacionalidad en la recolección de cogollos de magnolia. En el norte, el momento adecuado es antes y después de Grain Rain, y el último es Xiaoman. Los cogollos de magnolia cosechados tienen tallos dorados y hojas de color rojo dorado, son tiernos y de altísima calidad. Recogerlo temprano desperdiciará recursos, recogerlo tarde lo hará demasiado viejo para comerlo.