¿Cómo preparar coliflor de pino?
Raíz de loto salteada: Prepare los ingredientes: raíz de loto, gajos de chile secos, fideos con chile, granos de pimienta de Sichuan, comino en polvo, cebolla verde picada, rodajas de raíz de loto, lávelos con agua y retírelos del agua. , verter aceite en la olla, calentar y sofreír Retirar hasta que esté dorado, dejar el aceite en la olla, agregar el chile seco y los granos de pimienta de Sichuan y sofreír, agregar las rodajas de raíz de loto y un poco de sal.
Coliflor seca salteada: Prepare la coliflor, el pimiento verde, el ajo picado, el ajo picado salteado y el mijo picante. Agregue una cucharada de pasta de frijoles, saltee el aceite rojo, vierta la coliflor y saltee. un rato y añadir una cucharada de pasta de judías crudas ahumadas, una cucharada de salsa de ostras, media cucharada de azúcar fresca, añadir el pimiento verde, sofreír uniformemente y retirar de la sartén.
Sofríe los champiñones ostra: Cortar los champiñones ostra en rodajas, hervir en agua durante 1 minuto, retirar, exprimir el agua, calentar en aceite, sofreír hasta que estén dorados, añadir el ajo picado y la pimienta. sofreír hasta que esté fragante, agregar 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras, media cucharada de salsa de soja ligera, agregar la cantidad adecuada de comino en polvo, sal y azúcar y sofreír.
Judías largas fritas: Cortar las judías largas en trozos, ponerlas en una olla y sofreírlas en aceite al 60% hasta que estén doradas, luego retirarlas. Sofreír los chiles secos, los granos de pimienta de Sichuan y las rodajas de ajo, agregar los frijoles, agregar dos cucharadas de salsa de soja, una cantidad adecuada de sal, esencia de pollo, una cucharada de chile en polvo y semillas de sésamo blanco, remover uniformemente y servir.