¿Qué vende Wu Dalang?

Cocinar galletas Cuando veamos Water Margin, notaremos que Wu Dalang vende galletas. Entonces, ¿qué es hacer un pastel? Algunas personas dicen que son galletas de sésamo, pero cuando vimos la serie de televisión, había una escena que mostraba galletas de sésamo cociéndose al vapor, por lo que ahora las galletas de sésamo deberían ser algo similar a los bollos al vapor. La aparición de las tortas de sésamo tiene mucho que ver con la mejora de la tecnología de horneado. La mejora de la tecnología de horneado ha influido en los cambios en las recetas de pasta.

Primero, descubrir que la tecnología facilita el desarrollo de prácticas relacionadas con la pasta.

Aunque existen registros sobre pastas anteriores y posteriores a la dinastía Han, incluyendo pasteles cocidos, pasteles Hu, etc., estos nunca han sido fermentados. Pero en los escritos de la dinastía Jin ya hay registros de pasteles al vapor. En aquella época se llamaba bollos al vapor, por lo que toda la pasta se llamaba tortas. Los más comunes son el shaobing y los bollos. El panqueque luo equivale a un panqueque horneado directamente al fuego y el panqueque cocido se cuece al vapor. Más tarde, la gente dominó los libros sobre cómo hacer masa, por lo que los pasteles al vapor se desarrollaron rápidamente.

En segundo lugar, Zhao Zhen cambió el nombre de los fideos en la dinastía Song.

Song Renzong, cuyo nombre real es Zhao Zhen, suena similar a la palabra steamed, por lo que Zhao Zhen no permitió que la gente usara la palabra steamed después de llegar a la cima, por lo que a los intelectuales se les ocurrió un nombre maravilloso usando en su lugar, semillas de sésamo tostadas. Como significa tostar al fuego, las semillas de sésamo tostadas se convierten en semillas de sésamo tostadas. En ese momento, los funcionarios también pensaron que el nombre era muy nuevo, por lo que se difundió rápidamente. Poco a poco, el nombre Shaobing se hizo conocido entre el público.

En tercer lugar, Wu Dalang vende pasteles al vapor.

Wu Song dijo una vez: "Si vendes 10 pasteles al vapor todos los días", estos son pasteles al vapor, por lo que Wu Dalang debería vender bollos al vapor. Pero en ese momento, no había xiaolongbao ni xiaolongbao, por lo que el método de Wu Dalang debería ser el mismo que el de xiaolongbao. Pero más tarde alguien dijo que los bollos al vapor son largos y los pasteles al vapor redondos, por lo que los de Wu Dalang solo pueden llamarse pasteles al vapor.