¿Puedo guisar pescado negro con hongos?

El pescado cabeza de serpiente se puede cocinar con hongo negro al mismo tiempo. Tomando como ejemplo el "filete de hongo negro", el método es el siguiente:

Ingredientes: 300g de filete de pescado negro. 20g de hongo negro

Accesorios: cantidad adecuada de aceite, una cucharada de sal, una clara de huevo, 2 rodajas de jengibre, 1 gajo de cebolla de verdeo, media cucharada de pimienta

Pasos :

1. Remojar el hongo con antelación y reservar.

2. Deja flotar los filetes de pescado negro en el agua durante media hora para quitar el olor a pescado.

3. Cortar en rodajas finas, añadir sal, clara de huevo y pimienta y dejar marinar durante diez minutos.

4. Añade el jengibre a la olla y saltea hasta que esté fragante.

5. Añade el paso 3 y fríe hasta que esté cocido.

6.

7. Añade el paso 1 y sal al fondo de la olla con aceite, añade un poco de agua y cocina a fuego lento hasta que esté cocido.

8. Añade el paso 6 y revuelve bien.

9. Echar el cebollino antes de servir.