¿Cómo comer colza europea?

Este plato se puede saltear, hervir, servir frío o preparar con salsa de ostras, salsa de ostras con ajo, tortitas, albóndigas de colza, bollos de champiñones y colza, etc.

Brassica napus es una planta crucífera con cierto valor nutricional. Es rica en fibra dietética, vitamina C, minerales y diversos antioxidantes, lo que ayuda a mejorar la inmunidad y prevenir resfriados. Cabe señalar que a la hora de cocinar colza europea, primero se debe blanquear en agua hirviendo para eliminar el ácido oxálico y evitar afectar la absorción de calcio. Al mismo tiempo, preste atención al calor durante la cocción para evitar destruir su contenido nutricional y su sabor.