Red de conocimiento de recetas - Servicios de restauración - ¿Cuáles son los más comunes? Delicioso y fácil.

¿Cuáles son los más comunes? Delicioso y fácil.

Las comidas habituales, en el diccionario, se refieren a comer en casa todos los días. El editor cree que cada familia tiene sus propios platos caseros. Tiene un sabor delicioso y sabe a mamá y a casa. Aquí, el editor te resume tres de los platos caseros más deliciosos para que veas si puedes hacer algo diferente en casa.

Las tres mejores galletas caseras: una colección completa de prácticas

Uno de los platos caseros más deliciosos: Cerdo deshebrado con salsa de pescado.

Ingredientes:

200g de solomillo de cerdo, 80g de zanahoria, 30g de hongo negro, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, cebolla, ajo, jengibre, pasta de judías, azúcar, vinagre, vino de cocción. , Pimienta blanca, almidón, sal, salsa de soja.

Pasos:

1. Reservar los ingredientes preparados.

2. Cortar en tiras las zanahorias lavadas, los pimientos verdes y los hongos, ponerlos en un bol y reservar.

3. Cortar el lomo de cerdo en tiras, ponerlo en un bol y añadir la cantidad adecuada de sal, pimienta y vino de cocción. Marinar durante diez minutos.

4. Vierta una cantidad adecuada de azúcar, vinagre, vino de cocción, salsa de soja y pimienta en un bol, revuelva uniformemente para obtener una salsa con sabor a pescado y reserve.

5. Enciende el fuego alto y vierte aceite en la olla. Cuando esté 70% caliente, vierte la carne de cerdo desmenuzada marinada en la olla y sofríe. Cuando la carne desmenuzada se ponga blanca, sácala y resérvala.

6. Dejar un poco de aceite base en la olla, agregar la pasta de frijoles, sofreír la pasta de frijoles hasta que aparezca el aceite rojo, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo, agregar la carne de cerdo desmenuzada recién frita, y agregar Revolver la salsa de pescado uniformemente, y finalmente agregar la zanahoria rallada, el pimiento verde y los hongos bañados en agua y sofreír. Cuando los ingredientes estén cocidos, paramos el fuego y sacamos la olla.

El plato casero más delicioso 2: Pollo Kung Pao

Ingredientes:

200 gramos de muslos de pollo deshuesados ​​cortados en cubitos, 50 gramos de zanahorias picadas, revolver -Frito con piel roja pequeña 50 gramos de maní, 30 gramos de cebollas verdes picadas, 50 gramos de jugo de Kung Pao, 2 gramos de granos de pimienta de Sichuan y 3 g de granos de pimienta de Sichuan secos.

Pasos:

1. Echar 500 gramos de agua en la olla y hervir. Hervir las zanahorias cortadas en cubitos y los muslos de pollo deshuesados ​​en agua durante un minuto, luego retirar y escurrir en un bol.

2. Vierta 50g de aceite en la china, caliente el aceite, agregue la pimienta, el chile seco, el pollo cortado en cubitos y la zanahoria.

3. Cuando los gajos de chile seco estén salteados hasta que se pongan de color negro, agregue las cebolletas picadas, el maní y el jugo de pollo Kung Pao, sofría durante un minuto y luego agregue una cucharada de agua. , tapar y cocinar a fuego lento durante un minuto, escurrir el agua.

4. Vierte los ingredientes fritos en el plato.

El plato casero más delicioso tres: piñones de maíz

Ingredientes:

300g de granos de maíz congelados, 100g de piñones, 1 cebollino, 1 pimiento verde , 2 pimientos rojos, 3g de sal, 3g de azúcar, 45ml de leche.

Pasos:

1. Saca los granos de maíz congelados del refrigerador y descongélalos. Después de descongelar, enjuagar con agua limpia, escurrir y colocar en un bol para su uso posterior.

2. Lavar los pimientos verdes y los pimientos rojos, cortarlos en trozos, picar la cebolleta y reservar.

3. Poner los piñones en la olla sin echar aceite en la olla. Reduzca el fuego a bajo y fría lentamente los piñones hasta que el color de la superficie de los piñones se vuelva amarillo claro y brillante. Apagar el fuego, colocar los piñones en un bol y reservar.

4. Echar el aceite en la olla y ponerla a fuego alto. Cuando el aceite esté caliente a siete minutos, agregue las chalotas y saltee por un tiempo, luego agregue los granos de maíz, las hojuelas de pimiento verde y las hojuelas de pimiento rojo, agregue sal y azúcar y sofría durante medio minuto. La leche a la olla dorada y sofreír uniformemente hasta que el aceite se caliente. La leche absorbe la sopa. Luego agregue los piñones y mezcle bien.

¿Cómo es? ¿Has aprendido estos tres platos? Estos tres platos son prácticos y sencillos, perfectos para entretener a los invitados en casa o para las comidas diarias. ¡No hables sin practicar, sigue al editor y cocina estos tres platos caseros más deliciosos para recompensar tu gusto y apetito este invierno!

上篇: 下篇: ¿Tiene el hipoclorito de calcio algún impacto en la salud humana durante la producción, el transporte y el almacenamiento? 1. Tanto el hipoclorito de sodio como el hipoclorito de calcio tienen propiedades blanqueantes, y solemos entrar en contacto con el hipoclorito de sodio. 2. El principal efecto del hipoclorito de sodio en la piel es la oxidación del cloro. Si entra en contacto con la solución original, también es corrosivo por los álcalis fuertes. Aunque en realidad no es tóxico, aún puede ser dañino, especialmente para la piel sensible. A algunas personas les preocupa que se pierdan nutrientes cuando se calienta la leche fresca. ¿Es este realmente el caso? De hecho, la leche ciertamente se puede calentar moderadamente, pero hay algunas cosas que debes saber. ◎ Hervir la leche a fuego lento: las vitaminas de la leche serán destruidas por el oxígeno. ◎Leche hervida: la leche es rica en aminoácidos. A altas temperaturas, los aminoácidos de la leche se combinan con el azúcar para formar aminoácidos fructosilo, que no serán digeridos ni absorbidos por el cuerpo humano, pero afectarán la salud humana. Las partículas de proteína coloidal en la leche se deshidratarán formando un gel a 60°C. A esta temperatura, los fosfatos de la leche cambian de ácidos a neutros y precipitan. Por tanto, la temperatura de calentamiento de la leche no puede ser demasiado alta. Cuando se calienta a 100°C, no sólo se reduce el color, el aroma y el sabor de la leche, ¡sino que también se reduce considerablemente el valor nutricional! Entonces, ¿cómo se calienta la leche correctamente? De hecho, el método de calentamiento a prueba de agua es el más adecuado. Si usas un microondas para calentarla, ten cuidado de no tardar demasiado, porque los nutrientes de la leche aún se destruirán cuando la temperatura sea alta, y también debes prestar atención a la temperatura desigual al calentarla en el microondas. , así que agítelo bien antes de beberlo para evitar quemarse. Además, las personas a las que les gusta la comodidad suelen elegir la leche en polvo. El contenido nutricional de la leche en polvo es similar al de la leche fresca. Al preparar leche en polvo, preste atención a que la temperatura del agua no supere los 60°C. La leche es un nutriente nutritivo y de fácil digestión que desde hace tiempo es protagonista del desayuno de las personas. Sin embargo, la leche también es un alimento que se estropea fácilmente, especialmente en verano, por lo que hay que reforzar la seguridad alimentaria. Durante la recolección, transporte, almacenamiento y procesamiento de la leche, ésta inevitablemente queda contaminada por diversos microorganismos. Sin embargo, las investigaciones han descubierto que en la leche fresca recolectada hay una sustancia antibacteriana, los lactobacilos (también conocidos como lactobacilos), que pueden resistir los microorganismos durante un período de tiempo. Durante la fase antibacteriana de la leche, las bacterias no crecen y, aunque crezcan y se reproduzcan, la velocidad es muy lenta. El período antibacteriano de la leche está estrechamente relacionado con la temperatura ambiente. Una vez finalizado el período antibacteriano de la leche, los microorganismos de la leche utilizarán los ricos nutrientes para reproducirse y secretar diversas toxinas. Por ejemplo, si la leche recién exprimida se almacena a 13 °C durante 12 horas, la cantidad de bacterias aumentará 2 veces; si se almacena a 18 °C durante 12 horas, la cantidad de bacterias aumentará 381 veces. La leche también puede estropearse. Por tanto, la leche recogida debe enfriarse inmediatamente y esterilizarse antes de su consumo. En general, la leche suministrada en el mercado adopta dos métodos de esterilización. Una es la leche pasteurizada, lo que significa enfriar primero la leche fresca, luego calentarla a 65 ℃ y mantenerla durante 30 minutos o calentarla a 72 ℃ ~ 76 ℃ durante 65438 ± 05 minutos; La leche pasteurizada es un tipo de "leche esterilizada a baja temperatura". Su ventaja es que los nutrientes de la leche permanecen básicamente sin cambios, pero su desventaja es que sólo mata los virus de la leche, no todos los microorganismos. Por lo tanto, este tipo de leche debe refrigerarse a unos 4°C desde que sale de la línea de producción hasta su transporte, venta y almacenamiento para evitar que los microorganismos de la leche se vuelvan "activos". La leche pasteurizada generalmente se envasa en envases de techo, bolsas de plástico o botellas de vidrio. La otra es la leche esterilizada a temperatura ultraalta, también llamada leche a temperatura ambiente. El embalaje consiste principalmente en ladrillos Tetra Pak, almohadas Tetra Pak y bolsas de plástico esterilizadas. Algunos paquetes dicen leche procesada "uht", que es la abreviatura de esterilización a temperatura ultraalta. Es decir, la leche cruda se esteriliza instantáneamente en 4 segundos usando una temperatura alta de 134°C ~ 135°C, de modo que todas las bacterias y microorganismos dañinos en la leche, incluidas las esporas, mueren. Las investigaciones han demostrado que el contenido nutricional de la leche esterilizada a temperatura ultraalta no se ve afectado. Los envases Tetra Pak pueden aislar completamente el aire exterior, de modo que la leche ya no está contaminada por bacterias y también pueden evitar daños mayores a los nutrientes por la luz solar y. oxígeno. La leche se puede almacenar a temperatura ambiente durante varios meses, lo que hace que sea conveniente para los consumidores beberla en cualquier ocasión. Cuando hace calor en verano, es más probable que los alimentos se echen a perder y la leche no es una excepción. Una vez que ingiera leche en mal estado, no solo perderá nutrición, sino que también sufrirá síntomas de intoxicación como dolor abdominal, diarrea, vómitos e incluso deshidratación. Entonces, ¿cómo garantizar el uso seguro de la leche y evitar su deterioro? 1. Se recomienda que los consumidores compren en supermercados y centros comerciales con buenas condiciones de refrigeración. Al comprar, asegúrese de buscar marcas de fabricantes conocidos. No sea codicioso por lo barato y compre productos de pequeños fabricantes a voluntad, de lo contrario, perderá mucho por un precio reducido.

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