Recetas del Reino Vegetal
Otra característica de la cultura alimentaria Dai es "comer caza silvestre". El llamado "comer salvaje" significa que al pueblo Dai le gusta comer algunos animales y plantas salvajes. En el menú de "comer comida silvestre" de la cultura alimentaria Dai, hay animales como el "wendun" (un insecto que vive en las orillas del río Nu) y las cigarras. También hay plantas, como helechos silvestres, capullos de espinas, platos de pescado, hierba de limón y "dang stick" (una planta larga y verde cuyos cogollos se comen, llamada así porque al pueblo Dai le gusta comerla). Estas plantas silvestres tienen los efectos de limpiar los pulmones, mejorar la vista, fortalecer el cerebro y antienvejecimiento. La característica de "comer salvaje" en la cultura alimentaria Dai demuestra que el pueblo Dai comprende y respeta la naturaleza, y refleja las características psicológicas indiferentes, pausadas y casuales del pueblo Dai.
Otro rasgo destacable de la cultura alimentaria Dai es "comer flores". Los Dai utilizan las flores de Panzhihua, Baihua, plátano y otras plantas para preparar deliciosos platos con especias. Entre las costumbres del pueblo Dai de comer flores, lo más sorprendente es coger una flor llamada flor de arroz teñida, lavarla, poner la flor de arroz teñida en agua y hervirla, desechar la flor fuera del agua y remojarla. arroz glutinoso en agua de flor de arroz teñida de amarillo durante aproximadamente 4 horas, deja que el color entre en el centro del arroz, luego saca el arroz glutinoso de color, ponlo en una vaporera y cocínalo al vapor hasta que esté cocido, luego viértelo. un recipiente y revuelva repetidamente. El arroz es del color amarillo de las flores, suave y glutinoso, delicioso y ligeramente fragante. Esta comida generalmente se prepara durante el Festival Qingming y se usa como "arroz" para adorar a los antepasados. También se puede combinar con otros platos en los banquetes del festival porque está lleno de color, fragancia y sabor, contribuyendo así a la atmósfera festiva. la fiesta.
La estructura dietética única del pueblo Dai está en línea con la comida verde que se promueve hoy en día. La cocina Dai se caracteriza por un alto contenido de proteínas, vitaminas, carbohidratos y bajo contenido de grasas. Esta es una de las razones por las que la gente Dai, especialmente las mujeres Dai, no son propensas a la obesidad. Desde una perspectiva nutricional y dietética, la cocina Dai merece promoción.
La influencia del entorno geográfico. Dado que las principales áreas de vida del pueblo Dai (Prefectura Autónoma Dai de Xishuangbanna y Prefectura Autónoma Dehong) están ubicadas en áreas tropicales y subtropicales, este entorno geográfico y climático especial tiene las características de los climas continentales y oceánicos, a saber, altas temperaturas, lluviosos, húmedos, y vientos tranquilos. La temperatura media anual es de unos 265.438 0 grados centígrados. Debido a que las cuatro estaciones no están claramente divididas, el año se divide en tres estaciones, a saber, Lalu Nao (estación fría), La Huanglu (estación calurosa) y Lalu Fen (estación de lluvias). El pueblo Dai ama mucho el agua, lo que hace que el pueblo Dai sea una nación a la que le gusta vivir cerca del agua y la compañía del bambú. Se les llama "gente que vive junto al río".
Debido a que la temporada de lluvias en la zona residencial de Dai es larga y prolongada, y al pueblo Dai le gusta vivir cerca del agua, hay más agua en el pueblo Dai. En su larga vida y práctica médica, el Dr. Dai ha observado que las enfermedades humanas están estrechamente relacionadas con el viento. El viento puede causar enfermedades por sí solo o puede mezclarse con otros patógenos para invadir las enfermedades humanas. Por lo tanto, el Dr. Dai cree que todas las enfermedades son causadas por el viento y todas las enfermedades son causadas por el viento. El viento se divide en viento externo y viento interno. El viento interno es causado principalmente por una disfunción de las cuatro torres del cuerpo, viento (qi) excesivo o insuficiente. El viento externo es causado por el viento, el veneno y el mal en la naturaleza. Es común que el viento interno y externo se combinen y enfermen a las personas. Por lo tanto, la gente Dai es propensa a enfermedades causadas por trastornos del Feng Shui, como dolor severo en las extremidades, entumecimiento, melanshen (reumatismo), masajes (dolor de cabeza y viento) o espasmos y espasmos en las extremidades.
El exceso de araña lobo (agua) también afectará la función de la araña lobo (tierra), lo que provocará una serie de síntomas del trastorno de la araña lobo (tierra), como disfunción de la digestión, la absorción o la excreción de la dieta.
El concepto espacial y la estructura perceptiva formados por el efecto general del medio ambiente, la cultura y los procesos psicológicos cambiarán con el tiempo, influyendo en los factores y sus interrelaciones.
En tercer lugar, el sentido de pertenencia del pueblo Dai es complejo. En primer lugar, se manifiesta en la amplitud en el sentido local; en segundo lugar, se manifiesta en la variabilidad temporal del sentido de lugar. Así como el sentido de pertenencia entre el pueblo Dai de Xishuangbanna está cambiando, también está cambiando el paisaje tradicional de la comunidad Dai.
Las actitudes de las personas hacia el medio ambiente están estrechamente relacionadas con las condiciones culturales, políticas, sociales y económicas de los diferentes períodos históricos. Por lo tanto, el estudio de la cultura en geografía cultural necesita ubicar la cultura en situaciones específicas de la vida real y estudiar el papel de la cultura en la realidad. Por tanto, las interpretaciones culturales del entorno son complejas. Partiendo de su propia cultura, con determinados valores sociales y emociones, las personas comprenden e interpretan el entorno tanto desde la dimensión vertical como desde la horizontal. Todas estas cosas se combinan en un modelo organizado que permite a las personas comprender mejor el mundo y vivir en él.