¿Alguien puede hacer arroz kebab turco? Pregúntale al maestro qué materiales quieres y qué preparar.
Así se hace bibimbap turco a la barbacoa:
Cómo hacer barbacoa turca: 1. Al elegir la carne, primero debe quitar los tendones musculares y luego congelarla en la cámara frigorífica o en el congelador antes de cortarla. Al cortar, retire los bordes y la cabeza de la carne congelada, y corte la piel de nube (es decir, una película delgada adherida a la carne), los huesos crujientes y la fascia sin terminar, dejando el núcleo de carne más tierno 2. Luego colóquelo; horizontalmente sobre la tabla de cortar, cúbrala con un paño blanco y exponga la carne de 1 cm de ancho en el lado derecho. Coloque los cinco dedos de la mano izquierda juntos y planos hacia adelante, y presione la carne y el paño con la palma para evitar que se deslice. 3. Sostenga el cuchillo en su mano derecha y corte junto a la articulación del pulgar de su mano izquierda, como Tire hacia adelante y hacia atrás como una sierra 4. Cuando cada cuchillo corte a la mitad del grosor de la carne, use la hoja para tirar; la parte superior de la carne cortada, y luego corte la carne hasta el fondo, de modo que cada trozo de carne quede doblado en dos capas, o se puede cortar en rodajas. 5. Cada 250 gramos de carne se puede cortar en 40 a 50 trozos de 20 cm de largo y 5 cm de ancho, pero la carne congelada sólo se puede cortar en 30 a 40 trozos. La carne cortada mide 18 cm de largo, 4,5 cm de ancho y no más de 0,3 cm de grosor; 6. Coloque la carne cuidadosamente en el plato 7. Después de calentar la barbacoa, límpiela con aceite de cola cruda 8. Luego, agregue la soja; salsa, vino de arroz. Ponga el jugo de jengibre, el azúcar, el glutamato monosódico y el aceite de sésamo en un tazón y mezcle. 9. Remoje las rodajas de carne en el condimento por un tiempo; 10. Coloque inmediatamente las cebollas verdes ralladas en la parrilla, luego coloque las rodajas de carne remojadas sobre las cebollas verdes ralladas y use palillos de bambú especiales (50 cm de largo) para darles la vuelta. 11. Después de asar las cebollas hasta que estén blandas, extienda la carne y las cebollas, agregue los gajos de cilantro cortados a una longitud de 1,32 cm y continúe dándoles la vuelta. 12. Cuando la carne se ponga morada, colóquela en un plato; y comer con semillas de sésamo, azúcar y ajo, o comer con pepinillos.
Una vez cocida la carne, córtela en trozos, agregue un poco de salsa, un poco de arroz y revuelva uniformemente. ¡Bibimbap turco a la barbacoa muy delicioso!