El mejor maridaje con sopa matsutake
Primero lava las setas matsutake con agua limpia y luego sécalas con agua limpia. No tires el agua en la que se remojaron los champiñones. Lavar la piel de mandarina y los dátiles rojos. Corta la carne magra en rodajas gruesas y añade tres rodajas de jengibre. Pon un poco de agua en la olla, pon la carne magra y las rodajas de jengibre en el agua fría. Después de que el agua hierva, retire la espuma de sangre. Vierte el matsutake en la olla junto con el agua en la que lo remojaste, y agrega la piel de mandarina y los dátiles rojos. Vuelva a hervir a fuego alto y luego baje a fuego lento.
Matsutake es un precioso hongo comestible, conocido como el "Rey de los Hongos". El nombre científico de Matsutake, también conocido como Matsutake, Fusobacterium y Formicella, es un hongo ectomicorrízico del pinus oak y otros árboles. Matsutake es rico en proteínas y contiene 18 tipos de aminoácidos, 14 tipos de oligoelementos esenciales, 49 tipos de nutrientes activos, 5 tipos de ácidos grasos insaturados, derivados de ácidos nucleicos, péptidos y otros elementos raros.
Además, también contiene tres preciados principios activos: polisacárido de matsutake de doble cadena, polipéptido de matsutake y alcohol de matsutake. Es el hongo medicinal natural más preciado del mundo. Tiene un aroma especial, sabe a abulón y es sumamente suave, tierno y refrescante.
Matsutake, cuyo nombre científico es Tricholoma matsutake, también se conoce como Matsutake, Syncytium y Formosa. Es un hongo medicinal natural raro y preciado en el mundo y una especie en peligro de extinción a nivel nacional. Las principales áreas productoras de astas de terciopelo en mi país incluyen el área de producción de astas de terciopelo de Shangri-La, el área de producción de astas de terciopelo de Chuxiong y el área de producción de astas de terciopelo de Yanbian. Entre ellas, el área de producción de astas de terciopelo de Shangri-La representa el 70% del total del país. producción y ha sido el campeón de las exportaciones de matsutake durante 30 años consecutivos.