¿Cómo cocinar camarones con camarones?
Método de trabajo
Condimentos
Gambas frescas
250 gramos
Condimentos
Aceite
5g
Sal
1g
Azúcar
2g
Semillas de ajo
15g
Salsa de soja ligera
60ml
Azul muy claro
2g
p>Energía
15g
Pasos
1. Compra gambas frescas y remójalas en agua limpia durante 30 a 60 minutos.
2. Cortar las gambas y las púas, enjuagar varias veces con agua corriente, escurrir y reservar.
3. Condimentos desodorizantes necesarios para hervir: vino blanco, jengibre, cebolla verde.
4. Cortar en rodajas el jengibre del paso anterior y cortar la cebolla de verdeo en gajos.
5. Agrega media olla de agua a la olla, agrega las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde.
6. Vierte un poco más de vino blanco.
7. Añade una tapa a la olla y hierve el agua a fuego alto.
8. vierta los camarones y use palillos. Revuelva suavemente para calentar los camarones de manera uniforme.
9. Hervir nuevamente el agua en la olla y cocinar durante medio minuto aproximadamente (el tiempo se puede ajustar según la cantidad de gambas).
10. Utilice una espumadera para recoger los camarones.
11 Colóquelos en agua hirviendo fría para que se enfríen, lo que puede mantener la carne de camarón fresca (se puede usar agua con hielo). en verano para mejores resultados).
12. Utiliza una espumadera para recoger nuevamente el agua y luego ponla en un plato.
13. Ingredientes de la salsa de ajo y jengibre: aceite, salsa de soja, semillas de ajo, jengibre, sal, azúcar.
14. Una buena forma de pelar las semillas de ajo es aplanarlos con un cuchillo. La piel del ajo es fácil de pelar.
15. Cortar el ajo y el jengibre en ajo picado y jengibre rallado respectivamente y reservar.
16. Echa un poco de aceite en la olla y calienta a fuego lento.
17. Añade el ajo picado y el jengibre rallado y sofríe.
18. Agrega sal
19. Agrega el azúcar
20.
21. Calentar hasta que el azúcar y la sal se disuelvan, luego apagar el fuego.
22. Llena un bol pequeño con jugo de jengibre y ajo y sumerge en él las gambas cocidas.