Método auténtico de asado de ostras de Chaoshan
Las ostras se fríen en la boca, la piel queda crujiente, las ostras de jade blanco son deliciosas, el sabor es único, crujiente y delicioso, crujiente pero no duro, crujiente pero no suave.
No importa de dónde vengas, siempre que lo hayas comido, creo que te gustará, porque casi nadie rechazará su delicia y dulzura.
Lo que puedes comer puede que no necesariamente esté cocinado. Aunque la tortita de ostras es un plato muy sencillo, requiere mucho esfuerzo freír una tortita de ostras completa, crujiente por fuera y suave por dentro. Hoy, echemos un vistazo a cómo la gente de Chaoshan usa Bian Xiao para preparar este plato casero.
Materiales de elaboración:
Harina de tapioca, ostras, huevos, cilantro, cebolla de verdeo, salsa de pescado y pimienta.
1. Picar el cilantro y la cebolleta y reservar.
2. Agregue agua a las cebolletas y la harina de tapioca, revuelva uniformemente. Agrega las ostras.
3. Verter en la sartén antiadherente varias veces y sofreír a fuego lento. Hay que darle la vuelta.
4. Cuando la harina de yuca se vuelva transparente, agregue los huevos (los huevos de pato son mejores), luego revuelva los huevos uniformemente y continúe friendo.
5. Cuando esté cocido lo ponemos en la olla, luego le añadimos el cilantro, la salsa de pescado y la pimienta. Muy sabroso.