Cómo preparar vino de morera Cómo preparar vino de morera

1. Materias primas: Preparar tres materiales: vino blanco, morera y azúcar de roca. Preste atención a eliminar las partes malas y podridas de las moras para evitar moho, pudrición, etc. durante el proceso de producción.

2. Proceso de producción: Recoge los frutos rotos y podridos de las moras y tíralos. Pon las moras en el fregadero y lávalas con cuidado de no usar fuerza durante el proceso de lavado para evitar que se estropeen. pelar para que no se rompa. Continúe recogiendo las moras rotas y luego colóquelas al sol para que se sequen y permita que el vapor de agua se evapore. Triture las moras con cuidado para evitar un sabor poco auténtico. Finalmente, se mezclan levadura, azúcar de roca, moras trituradas, vino de arroz glutinoso o vino blanco y se espera a que fermente. Después de unos días, el vino se volverá turbio durante la fermentación.

3. En este momento, el siguiente paso es la filtración. La turbidez se puede eliminar mediante filtración y luego se realiza la fermentación secundaria. Muévalo a un recipiente limpio para la fermentación secundaria. durante 30 días. ¡Está listo para beber! En este momento, el vino de morera se vuelve más fragante debido a un período de fermentación. El licor originalmente fuerte combina mejor con la dulzura de la mora, que no solo neutraliza la estimulación y el impacto del alcohol, sino que también lleva el sabor a un nuevo nivel, con sabor afrutado y sabor a vino, y el aroma afrutado se mezcla con el aroma del vino. haciéndolo extremadamente suave, el sabor es aún mejor.