Cómo hacer té de azúcar de roca y limón
Frotar los limones con sal, enjuagarlos con agua limpia, remojarlos en agua tibia, escurrirlos y cortarlos en rodajas.
2.
Retirar la piedra.
3.
Ponlo en una cacerola limpia.
4.
Añadir azúcar de roca y cerrar la tapa.
5.
Cocine a fuego lento en una cacerola eléctrica durante más de 12 horas. Reserva dos espectáculos.
6.
Guisar tibio, verter en una botella de vidrio esterilizada y dejar enfriar. Luego mételo en el frigorífico para que se enfríe.
7.
Prepara la pasta de limón con agua tibia y bébela. La cantidad que agregues depende de tu gusto.
Consejos de cocina
1. Los limones generalmente tienen cera de frutas, así que lávalos con sal y remójalos en agua tibia.
2. Cuece la crema de limón durante al menos 10 horas. Cuanto más tiempo esté a fuego lento, más espesa quedará.
3. La proporción de limón y azúcar de roca puede ser 1:1 o 1:1,5. Cuanto más se cuece a fuego lento el azúcar de roca, más espeso y dulce se vuelve.