¿Cómo se llama esa cosa crujiente en medio de los panqueques multigrano?

Lo crujiente que se encuentra en medio de los panqueques multigrano se llama crujiente.

El método de elaboración es el siguiente:

1. Ingredientes: 500 gramos de harina, 200 gramos de harina de maíz, 100 gramos de granos, 300 gramos de salsa de fideos dulce, 100 gramos. de salsa de soja, 400 gramos de fideos con pimienta, 10 gramos de sal Gram, 10 gramos de Incienso Trece. Una prensa de masa (pequeña).

2 Pasos:

1. Primero prepara una pequeña prensa de masa, prepara 205 gramos de harina, añade una cantidad adecuada de sal, hinojo, semillas de sésamo y una cantidad adecuada de agua. y mezclar bien. Utilice una prensa de masa para presionar hasta obtener una masa muy fina.

2. Cortar la masa prensada en trozos de 20*10cm.

3. Con un cuchillo hacer un pequeño agujero en el medio de la masa, ponerla en una sartén con aceite y freírla a 180 grados.

4. Sácalo después de que ambos lados estén dorados.

5. Coloca los crujientes fritos cuidadosamente en el cestillo, recuerda no ponerlos en el plato. De esta manera, el aceite no goteará, lo que provocará que se vuelva quebradizo.