¿Cuáles son la eficacia, funciones y tabúes de las nueces?
Efectos y funciones de las nueces
La nuez, también conocida como nuez, es una planta de la familia Juglandaceae. Los granos de nuez son ricos en nutrientes y contienen entre 15 y 20 g de proteínas, entre 60 y 70 g de grasa y 10 g de carbohidratos por cada 100 g. También contiene calcio, fósforo, hierro y otros oligoelementos y minerales, además de caroteno, riboflavina y otras vitaminas. El componente principal de la grasa de las nueces es la linoleína. Su consumo no solo aumentará el colesterol, sino que también reducirá la absorción intestinal del colesterol. Por tanto, puede utilizarse como tónico para pacientes con hipertensión arterial y arteriosclerosis. Además, estos aceites también pueden satisfacer las necesidades de la matriz cerebral. Los oligoelementos zinc y manganeso que contienen las nueces son componentes importantes de la glándula pituitaria. El consumo regular de complementos nutricionales beneficiosos para el cerebro tiene el efecto de fortalecer el cerebro y mejorar la inteligencia.
Los antiguos chinos descubrieron hace tiempo que las nueces tienen el efecto de fortalecer el cerebro y mejorar la inteligencia. Li Shizhen dijo: Las nueces pueden "tonificar los riñones, fortalecer el cerebro y ser beneficiosas para la sabiduría". Muchos pueblos antiguos también inventaron muchas formas de comer nueces. Por ejemplo, romper 500 gramos de nueces, quitarles la cáscara y extraer las semillas, triturarlas con azúcar de roca, guardarlas en un frasco de porcelana sellado, comer dos cucharaditas a la vez. y beber con agua hirviendo. Se dice que una capa de líquido blanco que flota después del lavado con agua es la "leche de nuez" con el mayor efecto tonificante del cerebro.
Las nueces no sólo son el mejor alimento para fortalecer el cerebro, sino también un agente terapéutico para la neurastenia. Los ancianos sufren mareos, insomnio, palpitaciones, olvidos, pérdida de apetito, dolor y debilidad en la cintura y las rodillas, y debilidad generalizada. Comer de 1 a 2 nueces por la mañana y por la noche todos los días puede nutrir y curar.
Los granos de nuez también tienen altos efectos médicos sobre otras enfermedades, como nutrir el qi y la sangre, humedecer la sequedad y reducir la flema, calentar los pulmones y los intestinos, reducir la hinchazón y desinfectar, etc. Las investigaciones científicas de los últimos años también han demostrado que las ramas de nogal pueden mejorar los síntomas de los tumores. Hervir ramas de nueces frescas y huevos en agua antes de comerlos puede prevenir el cáncer de cuello uterino y varios tipos de cáncer.
Las nueces tienen un alto valor medicinal y son muy utilizadas en la medicina tradicional china. La medicina china cree que las nueces son de naturaleza cálida, de sabor dulce, no tóxicas y tienen el efecto de fortalecer el estómago y la sangre, humedecer los pulmones y nutrir el corazón. La "Materia Médica de Shen Nong" enumera las nueces como alimentos de alta calidad que se pueden tomar durante mucho tiempo para reponer el qi y prolongar la vida. Según la "Materia Médica Dietoterapéutica" escrita por Meng E de la dinastía Tang, comer nueces puede aumentar el apetito, humedecer los vasos sanguíneos y hacer que la carne y la sangre sean delicadas. Liu Han y otros de la dinastía Song registraron en "Kaibao Materia Medica" que las nueces "engordan y sanan, hidratan los músculos, hacen barba y cabello negros, comen más diuréticos y eliminan cinco hemorroides en el Ming". Dynasty registró en el "Compendio de Materia Médica" que los granos de nuez tienen el efecto de "reponer el qi y nutrir la sangre, humedecer la sequedad y reducir la flema, reponer el qi y tratar los quemadores triples, calentar los pulmones y humedecer los intestinos, tratar la deficiencia y el resfriado". asma y tos, fuertes dolores en la cintura y en los pies, angina en el corazón y en la boca, y diarrea con sangre y gases intestinales". Mucho material medicinal.
La investigación médica moderna cree que los fosfolípidos de las nueces tienen un buen efecto sanitario sobre los nervios del cerebro. El aceite de nuez contiene ácidos grasos insaturados que pueden prevenir y tratar la arteriosclerosis. Las nueces contienen zinc, manganeso, cromo y otros oligoelementos indispensables para el cuerpo humano. El contenido de zinc y manganeso continúa disminuyendo durante el proceso de envejecimiento. El cromo tiene el efecto de promover la utilización de la glucosa, el metabolismo del colesterol y proteger el sistema cardiovascular. El efecto de las nueces para aliviar la tos y el asma también es muy evidente. Tiene excelentes efectos en pacientes con bronquitis crónica y asma en invierno. Se puede observar que comer nueces con regularidad no solo puede fortalecer el cuerpo, sino también resistir el envejecimiento. Algunas personas toman suplementos con regularidad. De hecho, comer algunas nueces cada mañana y cada noche es realmente beneficioso y, a menudo, mejor que tomar suplementos.
Las nueces son una buena terapia dietética. Ya sea que se use para preparar medicamentos o se coma crudo, hervido, sumergido en azúcar o cocido, tiene los buenos efectos de nutrir la sangre y el qi, tonificar los riñones y la esencia, aliviar la tos y el asma, humedecer la sequedad y ser laxante. Hay muchas formas de comer nueces. Hervir nueces en una cantidad adecuada de agua salada y tomar el residuo medicinal para tratar la deficiencia renal, el dolor lumbar, la espermatorrea, la impotencia, el olvido, el tinnitus y la micción frecuente. Cocinar gachas con nueces, cebada y castañas puede curar la micción frecuente, la espermatorrea, las heces blandas y la diarrea. Comer nueces, semillas de sésamo y semillas de loto bañadas en azúcar puede nutrir el corazón, fortalecer el cerebro y curar los sudores nocturnos. Comer nueces crudas, carne de longan y espino puede mejorar la función cardíaca. Las nueces también se utilizan mucho para tratar la neurastenia, la presión arterial alta, las enfermedades coronarias, el enfisema y el dolor de estómago.
Contraindicaciones para comer nueces
Las personas con flemas-calor y tos, heces blandas y diarrea, calor interno excesivo y flemas abundantes y humedad no deben tomar nueces, al igual que aquellas con diarrea. y deficiencia de yin.
Las personas con fiebre alta no deben tomar nueces.
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