¿Qué tipo de pollo se utiliza para el pollo asado con castañas?

Receta 1 de Pollo Asado con Castañas

Ingredientes: Un muslo de pollo grande, 150g de castañas, cebolla y jengibre picados, vino de cocción, sal.

Ejercicio:

1. Lavar el pollo, cortarlo en trozos pequeños y blanquearlo en agua hirviendo. Remojar las castañas en agua hirviendo durante 1 hora, quitarles la cáscara, pelarlas y reservar.

2. Poner el pollo en un recipiente, añadir la cebolla, el jengibre y el vino de cocción y cocinar al vapor.

3. Colocar la olla a fuego alto, añadir aceite y calentar, verter el pollo cortado en cubitos al vapor y las castañas y sofreír.

4. Añade sal y agua, tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que esté cocido.

Receta 2 de pollo asado con castañas

Ingredientes: 10 castañas, 1 pollo sedoso, cacahuetes, jengibre, sal.

Práctica:

1. Pelar y pelar las castañas y reservar; quitar las plumas, las vísceras, las vísceras y lavar el pollo sedoso y cortar el jengibre;

2. Poner las semillas de castaña y los cacahuetes en el abdomen del pollo sedoso y coser el abdomen con hilo.

3. Poner en la olla el pollo de hueso negro, añadir el agua, las rodajas de jengibre y la sal.

4. Llevar el pollo a ebullición, poner a fuego medio-bajo y cocinar hasta que el pollo esté cocido.

Receta tres de pollo asado con castañas

Ingredientes: 500g de pollo, 250g de castañas, 1 pimiento de color, aliño adecuado.

Ejercicio:

1. Pelar las castañas y quitarles la piel. Lavar el pollo, picarlo en trozos grandes y escaldarlo en agua hirviendo para eliminar sangre e impurezas.

2. Calentar la cacerola de aceite, sofreír las castañas a fuego lento hasta que cambien de color y luego sacarlas. Agregue cebollino, jengibre, ajo, anís estrellado y pimiento rojo seco al aceite base en la sartén y saltee hasta que esté fragante.

3. Una vez que salga el aroma, sofreír los trozos de pollo a fuego alto, agregar el vino de cocción y la salsa de soja ligera, agregar suficiente agua y llevar a ebullición a fuego alto.

4. Ponga a fuego medio y cocine a fuego lento hasta que el pollo y las castañas estén cocidos, reduzca el jugo a fuego alto, agregue los pimientos de colores y revuelva uniformemente.