¿Qué hay de delicioso en Linzhou?
1. Verduras estofadas de Linzhou
Las verduras estofadas son sencillas de hacer, deliciosas y suaves, y tienen una base de masa amplia en Linzhou. A excepción de las verduras guisadas que se elaboran en los restaurantes, básicamente se elaboran en casa y se comen todos los días. Porque Linzhou era relativamente pobre en historia y no prestaba atención a la comida. Al cocinar, en lugar de freír un plato a la vez, se ponen varias verduras en una olla y se fríen juntas para formar verduras estofadas.
2. Fideos
Es un alimento básico muy popular en Linzhou. Debido a que comer fideos es conveniente y rápido, es muy conveniente para las personas que trabajan al aire libre. Ya sea en las calles o en ciudades y pueblos, hay grandes jaulas en triciclos por todas partes, con fideos cocidos colocados en las jaulas y estufas colocadas debajo.
Al mediodía, los empresarios que caminan con prisa por la calle siempre pueden sentarse al borde de la carretera y pedir un plato de fideos. El entusiasta jefe también te traerá un plato de sopa de fideos gratis. En la década de 1990, el precio de 1,5 yuanes te permitía comer y beber lo suficiente y luego continuar tu carrera. Los fideos Linzhou tienen una forma única de cocinarse y el sabor no cambia al día siguiente de cocinarlos, por eso en China se les llama comida rápida al estilo Linzhou.
3. Dumplings
Los dumplings de Linzhou también se llaman comida plana, lo que representa reencuentro, celebración, cuidado y preocupación. Es un papel indispensable en grandes festivales como los días festivos. Amasar fideos, repartir rellenos, extender masa y hacer bolas de masa. Cada paso de una mano de obra meticulosa está integrado con los mejores deseos y el cuidado de sus seres queridos. Durante el Festival de Primavera, el Festival del Bote del Dragón, el Festival del Medio Otoño, el Festival Doble Noveno, el Día de Año Nuevo, el Solsticio de Invierno y otros festivales, hoy en día siempre aparecerán bolas de masa en la mesa de todos los hogares de Linzhou.
4. Fideos
La comida de Linzhou es el mundo de la pesca de fideos. Independientemente de la primavera, el verano, el otoño o el invierno, la cena de Nochevieja de todos los hogares debe consistir en fideos. Las condiciones geográficas únicas de las montañas Taihang en Linzhou crean aquí condiciones óptimas para el crecimiento del trigo. Los granos de trigo maduros son duros y transparentes, con un contenido de proteínas del 14 al 20%. El gluten es fuerte y elástico, lo que hace que los fideos sean suaves y masticables.
5. Sopa de lasaña
En Linzhou, el día en que un niño cumple un mes, se invita a familiares, amigos y vecinos a celebrar. Después del almuerzo, entregaban comida a los aldeanos. Además de las verduras estofadas, también debe haber sopa de lasaña, que mide 2 cm de ancho y tiene un significado profundo. Espero que los niños tengan un camino de vida amplio y que todo les vaya bien en el futuro.
Enciclopedia Baidu-Linzhou