¿Cuáles son algunos postres deliciosos que puedes preparar en casa?
Primero, pudín de caramelo
Ingredientes:
3 yemas de huevo
225 gramos de nata fresca
Leche 75 gramos
Azúcar 20 gramos
Ejercicio:
1. Líquido 1. Poner en un cazo la nata para montar, la leche y el azúcar y calentar a fuego lento hasta que El azúcar está completamente derretido. Apagar el fuego y dejar enfriar para su uso posterior.
2. ¿Líquido 2? Revuelva las tres yemas de huevo de manera uniforme, agregue lentamente el líquido enfriado 1 a las yemas de huevo y revuelva uniformemente.
3. Tamice el líquido 2 para eliminar las burbujas de aire y los sólidos de la yema de huevo, y el pudín horneado quedará más tierno y suave.
4. Precalienta el horno, vierte el líquido tamizado 2 en el recipiente y colócalo en la bandeja de horno. Agregue media pulgada de agua a una fuente para hornear y colóquela en el horno. Hornea a 170 grados durante 25-30 minutos y observa el color caramelo en la superficie del pudín.
2. Postre de Calabaza
Ingredientes:
120g de calabaza
100g de leche
15g de maicena
25g de azúcar (puede reducirse)
Mantequilla de coco
Ejercicio:
1 Ingredientes preparación: 120g de puré de calabaza, 100g de leche, 15g de maíz. almidón, 25 g de azúcar (puede reducirse), leche de coco. Se recomienda elegir calabaza vieja, que tiene menos contenido de agua, sabor arenoso, particularmente buen sabor y alto dulzor. La calidad de la calabaza incide directamente en el sabor de este snack.
2. Pelar y quitar las semillas de la calabaza, cortarla en trozos pequeños y reservar.
3. Añade agua a la vaporera y cocina al vapor los trozos de calabaza hasta que estén cocidos. Tarda unos 20 minutos.
4. Tritura la calabaza madura hasta convertirla en puré. Quedaría aún más perfecto si tienes un robot de cocina para triturar directamente la delicada calabaza.
5. Vierte la leche, el azúcar, el almidón y el puré de calabaza en una olla limpia y cocina a fuego lento.
6. Utilice una espátula (o cuchara) de goma para revolver uniformemente.
7. Se recomienda utilizar fuego medio-bajo durante todo el proceso, ya que la pasta de leche de calabaza irá quedando cada vez más espesa. Tenga cuidado de revolver con frecuencia para evitar quemar la olla.
8. Cocine hasta que espese y no se caiga fácilmente con una espátula o cuchara.
9. Preparar un recipiente de tamaño adecuado y espolvorear primero una capa de leche de coco para facilitar el desmoldado.
10. Vierta la pasta de leche de calabaza y raspe uniformemente con una espátula.
11. Mételo en el frigorífico durante 2 horas, luego desmolda y desmolda.
12. Cortar en cubos de tamaño adecuado.
13. Los cubos de calabaza con leche cortados se pueden enrollar en leche de coco y cubrir uniformemente con leche de coco.
En tercer lugar, gofres de yogur
Ingredientes:
120g de harina para repostería
1/4 cucharada de sal
30g azúcar
Dos huevos
80g yogur natural
63g leche
20g mantequilla
Práctica:
1. Mezcle la yema de huevo, el yogur, la leche y la sal, tamice el polvo bajo en la pasta de yema de huevo y revuelva uniformemente.
2. Derretir la mantequilla y verterla en la masa.
3. Remueve las claras y el azúcar hasta que estén húmedas y espumosas, con pequeños ganchos.
4. Mezclar 1/3 de la clara con la masa, y finalmente mezclar con la clara restante.
5. Precalienta la sartén a fuego alto, luego reduce el fuego a bajo, vierte la masa, voltea y fríe hasta que se doren, cubre la superficie con mermelada de moras y rocía con un poco de azúcar de arce.
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