¿A quién no le gustan los camarones fritos? !
1. Lavar 500 g de gambas de río pequeñas y cortar los bigotes y los arpones con unas tijeras. Recuerda probar este método durante la temporada de camarones. Explosivamente delicioso.
2. Triture un trozo pequeño de jengibre, pique 3 dientes de ajo y corte un puñado pequeño de cebolletas para su uso posterior.
3. Pon 4 cucharadas de comida deliciosa, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de agua y 15 g de vino rosado en un bol para hacer una salsa y reserva. Mei rara vez se puede reemplazar con salsa de soja ligera y el vino rosado se puede reemplazar con vino para cocinar, pero el sabor será ligeramente diferente.
4. Echar en la olla el aceite que no pueda cubrir las gambas. Después de que la temperatura del aceite alcance los 160 grados, agregue los camarones de río escurridos, fríalos hasta que estén dorados y retire. Luego calentar el aceite a 180 grados, añadir las gambas de río y sofreír durante 30 segundos hasta que la superficie esté crujiente, retirar y escurrir el aceite y reservar. Volver a freír puede separar las cáscaras y la carne de los camarones, haciéndolos crujientes por fuera y tiernos por dentro.
5. Dejar un poco de aceite en la olla, añadir el jengibre rallado y el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante. Vierta la salsa y deje hervir, agregue la cebolla y los camarones fritos y saltee durante unos 30 segundos.
6. Cuando la salsa esté completamente seca y los camarones estén brillantes y dorados, puedes apagar el fuego, retirar de la sartén y del plato, ¡y los camarones fritos estarán completos!