¿Cómo hacer deliciosas las bolas de arroz glutinoso de Guilin (también llamadas dada)?

Harina de arroz glutinoso, azúcar moreno, azúcar blanco, miel y aceite de cocina

Método de trabajo

1 Preparar harina de arroz glutinoso, beber un poco de agua y. agregue unas gotas.

2. Amasar un lado de la harina de arroz glutinoso y darle forma de bola como si fueran bolas de arroz glutinoso.

3. Amasar hasta formar pequeñas bolitas de arroz glutinoso, aplanarlas y colocarlas en un plato.

4. Añade azúcar blanca y azúcar moreno a una pequeña cantidad de agua potable y hiérvela hasta obtener jugo. Echar un poco de miel, cocinar y reservar.

5. Pon aceite en la olla, tapa el fondo de la olla y pon el fuego a medio.

6. Escurrir las bolitas de arroz glutinoso y sofreír a fuego lento. Agita la olla y dale la vuelta con una cuchara o palillos. No freír por mucho tiempo para evitar que se hinche. Freír hasta que los baba ya no se peguen entre sí (deseche el exceso de aceite).

7. Vierte el jugo del azúcar cocido en la olla y dale la vuelta con una cuchara para que quede uniforme.

8. Cocine hasta que el agua azucarada esté ligeramente seca.