¿Cuándo maduran las piñas?

La yaca, también conocida como piña de árbol, piña de madera y tripa, se conocía como Asa y Bonady en la antigüedad. Es una fruta muy grande de la piña de árbol de hoja perenne de la familia tropical de las Moráceas. La yaca florece cada primavera y la fruta madura de junio a julio. Cuando madura, el aroma se desborda. La fruta es enorme, pesa hasta 40 kilogramos y es conocida como la reina de las frutas. Originaria de la India y el sudeste asiático. Se cultiva en Hainan, Guangdong, Guangxi, Yunnan, Fujian y otras provincias de mi país.

Existen más de 30 variedades de yaca. Cuando está madura, hay innumerables bollos de carne escondidos en la fruta, que son espesos, suaves, dulces y deliciosos, y llenos de sabor, los jóvenes locales los mastican como chicle antes de salir, lo que puede cambiar el mal aliento en la boca. Además, puede fortalecer el cuerpo y prolongar la vida. La pulpa es de color blanco amarillento, dulce y jugosa y contiene entre 100 y 500 semillas. La pulpa contiene azúcar, grasas y proteínas y tiene un sabor profundamente dulce. Los granos tienen forma ovalada y contienen almidón. Se puede asar o hervir y sabe a arroz, judías y castañas. El fruto crece en el tronco del árbol. Cuanto más viejo es el árbol, más grande es el fruto y más dura es la madera, que se puede llamar "vieja y fuerte".

La pulpa de yaca es rica en nutrientes, con azúcar total 20,5-21,7, proteínas 10,5-17,2, grasas 0,6, carbohidratos 23,4, cenizas 0,5 y fibra 1,8. Las semillas de yaca contienen 38,4 carbohidratos, 6,6 proteínas, 0,4 grasas, 1,5 fibra y 51,6 agua.

Cada parte de la yaca puede ser consumida como alimento o bebida por los consumidores. Además de comerse cruda, la yaca también se puede convertir en jugo, mermelada, vino de frutas y conservas. Los resultados de investigaciones recientes muestran que los jugos de frutas y los vinos elaborados con yaca tienen un aroma fuerte y un sabor único. La pulpa tiene un aroma y dulzura únicos y se puede comer fresca o procesada en latas, conservas y jugos. La madera se utiliza para muebles y materiales de construcción. Las raíces y las hojas se utilizan como medicina.

La cáscara de yaca fermentada puede extraer enzimas proteolíticas que pueden utilizarse como fármacos antiedema y antiinflamatorios. La administración oral puede mejorar la hidrólisis de la fibrina en el cuerpo, disolver la fibrina obstruida y los coágulos de sangre en los tejidos, mejorar la circulación local en el cuerpo, eliminar la inflamación y el edema y es eficaz en el tratamiento de la bronquitis, la artritis, el hombro congelado y otras enfermedades.

La medicina tradicional china cree que la yaca es dulce, fragante, ligeramente ácida, de naturaleza neutra, no tóxica y puede nutrir el cuerpo, calmar la sed y recuperar la sobriedad. Sin embargo, la yaca también puede provocar reacciones alérgicas a la piña y se puede comer escaldándola con agua salada y agua hirviendo.

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