Camarones salados. Camarones hervidos. Patas de pollo estofadas. ¿Cómo hacer orejas de cerdo guisadas? necesidad urgente
Cómo hacer camarones a la sal y pimienta 1:
Ingredientes: sal, vino de cocina, sal, pimienta (hay paquetes pequeños en los supermercados, yo uso "Delicioso" que comienza en 0,9 yuanes "Embalaje pequeño de marca)1. Cortar el lomo de las gambas, sacar las vísceras, lavarlas, añadir la cantidad adecuada de sal y vino de cocción, mezclar bien y dejar marinar durante 10 minutos. 2. Calentar la cacerola de aceite al 90%, verter los langostinos marinados, freír hasta 1, sacar por 2 minutos 3. Calentar el cazo de aceite al 90%, verter los camarones fritos, freír por otros 2 minutos, controla el aceite Sácalo; 4. Ponlo en un plato, espolvorea sal y pimienta uniformemente, ¡vale!
Método 2 para Camarones a la Sal y Pimienta:
Cortar los bigotes de los camarones, lavarlos y escurrirlos. Freír los camarones en 60% a 70% de aceite caliente durante 4-5 minutos, retirar y escurrir. Lo mejor es utilizar papel secante de cocina para absorber el exceso de aceite de los camarones. Luego, fríe los granos de sal gruesa en una olla limpia, que es el tipo de sal marina que necesitas 2-3 taels (de todos modos, dependiendo de la cantidad de camarones, debes proporcionar un salar para los camarones). Sigue revolviendo la sal para evitar que se queme. Después de calentar la sal, agregue los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos a la olla y saltee hasta que estén calientes. Vierte rápidamente los camarones en la olla, sofríe y cubre con sal Tapa la olla y apaga el fuego para que los camarones se calienten con sal. Bueno, abre la tapa y pruébalo. Consejos: Puedes usar sal refinada en lugar de sal marina, pero debes absorber el aceite de los camarones, de lo contrario, cuando los camarones estén fritos con sal, la sal refinada se pegará húmedamente a los camarones, dificultando quitar tanta sal. Al comer, comerás mucha sal accidentalmente. Tenga cuidado con el envejecimiento. Características de los camarones hervidos: Los camarones están deliciosos y la carne tierna. Enseñarle cómo cocinar camarones hervidos y cómo cocinar camarones hervidos para que queden deliciosos1. Lavar los camarones;
2. Hervir el agua, agregar un poco de sal y unas rodajas de jengibre y llevar el agua a ebullición.
3. la olla. Después de que el agua vuelva a hervir durante unas docenas de segundos, use una espumadera para sacar los camarones de la olla y colóquelos en un plato.
4. Comer camarones: Basta con añadir un poco de vinagre, pelar la piel de los camarones, mojar la carne de los camarones en vinagre y comerlos.
Conflictos Xiaopai-comida:
Camarones: Los camarones no deben comerse con ciertas frutas. Los camarones son ricos en proteínas, calcio y otros nutrientes. Si se come con frutas que contienen ácido tánico, como uvas, granadas, espinos y caquis, no sólo se reducirá el valor nutricional de la proteína, sino que el ácido tánico se combinará con iones de calcio para formar conjugados insolubles, que pueden irritar el tracto gastrointestinal. y provocar malestar, vómitos, mareos, náuseas, dolor abdominal y diarrea. Los mariscos se deben consumir junto con estas frutas, con al menos 2 horas de diferencia. 1. Lavar las patas de pollo frescas, cortarles las "uñas", hervirlas en una olla con agua fría y quitarles la espuma.
2.Pon un poco de aceite en la olla y caliéntalo al 80%. Agrega una cucharada de salsa picante y un poco de jengibre rallado. Freír las patas de pollo y agregar un puñado de chiles secos. Sofreír hasta que las patas de pollo tomen color, agregar un poco de salsa de soja, una cucharada de azúcar y agua hasta que las patas de pollo tomen color. Llevar a ebullición a fuego alto. Cuando hierva a fuego lento, retirar de la sartén, recoger el jugo del fuego y servir en un plato.
Nota: Muchos métodos requieren freír las patas de pollo antes de cocinarlas, pero a mí me da miedo freírlas. Especialmente cuando frié patas de pollo hace un año y me quemé el brazo con el aceite que salpicó. Todavía se pueden ver algunas marcas de quemaduras. Además, freír no es bueno para la salud, así que omite este paso también. La salsa picante que utilicé fue pasta de frijoles Pixian picada, que es bastante salada, así que no agregué sal. Ingredientes: 1 oreja de cerdo Complementos: 1 olla de sopa de salmuera Elaboración: 1. Primero raspar las orejas de cerdo, luego blanquearlas en agua hirviendo, sacarlas y lavarlas. 2. Ponlo en la olla y cocina por unos 40 minutos, luego apaga el fuego y remoja. Cuando la sopa esté un poco fría, puedes sacarla y cortarla en rodajas o desmenuzada. Consejos: 1. Primero asa las orejas de cerdo a fuego lento y luego raspalas con un cuchillo, es más fácil de raspar. 2. Al cortar orejas de cerdo, el ángulo del cuchillo debe ser oblicuo para que se pueda cortar fina y finamente.