¿Es mejor comer wolfberry directamente o remojarlo en agua? ¿Cuál es la diferencia entre estas dos formas de comer?
Hace algún tiempo, hubo un artículo sobre wolfberry en Internet, "Recuerde: la terquedad final de la crisis de la mediana edad, nunca sostenga un termo con wolfberry dentro", lo que hizo que mucha gente se lamentara. El paso de la juventud, y también hizo que mucha gente lamentara el paso de la juventud. La gente ha recordado cómo comer wolfberry remojado en agua. De repente, la baya de goji remojada en agua se ha convertido en una bebida saludable para muchas personas. Por supuesto, mucha gente piensa que comer baya de goji seca es más nutritivo. Entonces, ¿es mejor remojar la baya de goji en agua y beberla o comerla directamente?
Lycium barbarum encabeza la lista de 63 alimentos medicinales y comestibles anunciada por el Ministerio de Salud. Es de sabor dulce y de naturaleza neutra, y tiene los efectos de nutrir el hígado y los riñones. reponer la esencia y nutrir la sangre. El profesor Chi Xiaoling, médico jefe del departamento de enfermedades hepáticas del Hospital Provincial de Medicina Tradicional China de Guangdong, dijo en una entrevista relacionada con Family Doctor Online que remojar la baya de goji en agua o preparar sopa y beber solo el agua de la sopa no puede absorber completamente los nutrientes de la baya de goji. , por lo que es mejor comer la baya de goji juntos.
Porque cuando la baya de goji se remoja en agua o se prepara en sopa, el efecto medicinal no se puede ejercer completamente debido a factores como la temperatura del agua y el tiempo de remojo. Por lo tanto, masticar baya de goji directamente sin ningún procesamiento es beneficioso para la nutrición. Los ingredientes se absorberán más completamente. Por lo tanto, en lugar de remojar la baya de goji en agua, es mejor enjuagarla con agua y masticarla hasta secarla antes de tomarla, pero debes prestar atención a la dosis. En términos generales, es más apropiado que los adultos sanos coman unos 20 gramos de baya de goji al día. Para uso terapéutico, se puede aumentar a 30 gramos y para masticar en seco se puede reducir a la mitad.
El polisacárido de Lycium barbarum tiene un efecto protector sobre el daño hepático experimental al nutrir el hígado y mejorar la vista. Puede reducir la alanina aminotransferasa sérica y promover la reparación del daño hepático. Los resultados experimentales muestran que la baya de goji puede inhibir la deposición de grasa en las células del hígado y promover la regeneración de las células del hígado. El contenido de vitamina C en las bayas de goji es mayor que el de las naranjas, el contenido de betacaroteno es mayor que el de las zanahorias y el contenido de hierro es mayor que el del filete. El betacaroteno natural puede combatir el envejecimiento, combatir el cáncer y prevenir el daño de la piel causado por la luz solar. Wolfberry también puede luchar contra la peroxidación de los radicales libres, reducir el daño de la peroxidación de los radicales libres, ayudar a retrasar el envejecimiento y prolongar la vida. Lycium barbarum es la fuente más rica de β-caroteno y contiene más β-caroteno que las propias zanahorias; el β-caroteno se convertirá en vitamina A después de ingresar al cuerpo humano, lo que no solo puede mejorar la vista, sino también la inmunidad del cuerpo. Puede prevenir la aparición de enfermedades respiratorias como los resfriados.