Un método para hacer la auténtica base de olla caliente de Chengdu

Sopa de olla: 200g de aceite de ensalada, 150g de berros, 100g de chile seco, 25g de pimienta, 1 rodaja de jengibre, 2L de sopa fresca (huesos, carne, pollo, pescado, etc.).

Pon el aceite en la wok Caliente a fuego medio, luego saltee los ingredientes juntos en el wok hasta que el chile se ponga rojo, luego sumérjalo en la sopa y cocine durante diez minutos, luego viértalo en el wok caliente.

Plato de aceite: También puedes añadir aceite de sésamo, ajo picado, sal, glutamato monosódico, salsa de ostras y vinagre.

Dip de salsa de mariscos Olla caliente de carne grasa

Ingredientes: Salsa de soja de primera calidad 500 g de glutamato monosódico 150 g de azúcar 75 g de cilantro 100 g de espinas de arenque (fritas) 1000 g de agua 1000 g de esencia de pollo 20 g de salsa de soja ligera 100 g salsa de soja 100g 100g jengibre en rodajas Aceite de sésamo 75.