Pato a la cerveza con limón

Condimentos

Pato (470g)

Condimentos

Sal (cantidad adecuada) Aceite (1 cucharada) Salsa de soja ligera (Medio cucharada) Cerveza (330ml) Pimienta negra (cantidad adecuada) Comino en polvo (1 cucharadita) Zumo de limón (2 cucharadas) Agua con maicena (cantidad adecuada) Sopa de pato (150ml)

Utensilios de cocina

Freidora

Uno

Limpiar el pato, quitarle el aceite y ponerlo en un recipiente hondo.

2

Mezcla el zumo de limón, el comino molido, media cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra.

Tres

Verter en un bol y masajear el pato durante unos minutos.

Cuatro

Cubrir con film transparente y dejar marinar en el frigorífico durante más de 6 horas.

五

Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén, añadir la carne de pato y sofreír el pato con la piel hacia abajo durante 5-8 minutos. Prueba a freír la grasa del pato.

Seis

Pasar el pato frito a una olla honda, verter la marinada, añadir la cerveza, media cucharadita de sal y un poco de pimienta negra.

Siete

Tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 40 minutos, volteando varias veces.

Ocho

Sacamos la carne de pato y dejamos enfriar un poco.

Nueve

Cortar en trozos y poner en un plato.

10

Cuela 150ml de sopa de pato guisado, ponlo en una cacerola pequeña y lleva a ebullición. Agregue salsa de soja para darle color, sazone con sal y pimienta negra y finalmente agregue maicena para espesar. Vierta la salsa preparada sobre el pato.

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