¿Cuáles son las formas de comer tubérculos rojos?

Ingredientes: 1 trozo de piel de tofu fresco, 300 gramos de espinacas, 50 gramos de zanahoria rallada, 15 gramos de hongo de agua rallado. Condimento: 3 g de sal, un poco de glutamato monosódico, un poco de azúcar, un poco de aceite de sésamo, un poco de huevo líquido.

Método: 1. Remoja la piel del tofu en agua durante 10 a 15 minutos y luego sácala para controlar la humedad. 2. Lavar las espinacas, blanquearlas, enfriarlas inmediatamente después de blanquearlas, sacarlas y cortarlas en trozos para controlar el exceso de agua. 3. Lavar, pelar y triturar las zanahorias; lavar y triturar el hongo negro remojado, luego remojar los trozos de zanahoria y el hongo negro juntos en agua y enjuagar. 4. Agregue sal, azúcar, glutamato monosódico y aceite de sésamo a las espinacas, las zanahorias ralladas y los hongos mencionados anteriormente, mezcle bien y reserve. 5. Enrolle los ingredientes mezclados hasta formar una piel de tofu y forme un rollo. Extienda el huevo líquido en el borde y péguelo al vapor en el cajón durante unos 5 minutos, luego sáquelo y córtelo en secciones.

Sopa de espinacas

Ingredientes: 1 puñado de espinacas, 1 huevo en conserva, 1 huevo salado, 3 rodajas de jengibre, 100 ml de caldo de pollo, un poco de pimienta blanca, un poco de sal .

Método: 1. Cocine al vapor los huevos en conserva y los huevos salados durante 15 minutos, enfríe, pele y corte en cubos; lave y escurra las espinacas 2. Vierta una cantidad adecuada de aceite en el wok, caliéntelo, agregue las rodajas de jengibre y sofría hasta; fragante, luego agregue los huevos en conserva y los huevos salados y saltee unas cuantas veces. Luego 3. Agregue las espinacas a la olla y saltee, agregue un poco de pimienta blanca y sal, vierta la sopa de pollo y saltee durante aproximadamente; 1,5 minutos.

Espinacas fritas con fideos de pasta de gambas

Ingredientes: 200 g de fideos, 300 g de espinacas, 50 g de pasta de gambas, 75 g de huevos, 15 g de cebolletas, 15 g de jengibre, 20 g de aceite vegetal, 3 g de sal, 2 g esencia de pollo, pimienta en polvo 2g.

Preparación: 1. Cortar los fideos grasos con agua en trozos de 6 cm de largo y controlar el contenido de agua; lavar las espinacas de raíz roja, hacer un corte transversal en la raíz y ponerlas en el aceite y; agua. 2. Agregue los huevos y la pimienta a la pasta de camarones y mezcle bien. Agregue aceite y pellets. Calentar el aceite base en una olla, agregar la cebolla verde picada y las rodajas de jengibre y sofreír hasta que estén fragantes, agregar las espinacas y sofreír, agregar los fideos y la pasta de camarones y sofreír, agregar 150 g de caldo al gusto, agregar esencia de pollo, verter sésamo. aceite y sacar la olla.

Espinacas en Salsa Beijing

Ingredientes: espinacas, huevos, lomo, piel de tofu. Complementos: salsa de fideos dulces, salsa de ostras, azúcar, cebolla verde picada.

Método: 1. Cortar el lomo en tiras y untarlo uniformemente con un poco de agua y almidón. 2. Lavar las espinacas, agregar una cantidad adecuada de sal al agua hirviendo, agregar las espinacas, blanquearlas por un minuto hasta que estén cocidas, sacarlas y remojarlas en agua fría para que se enfríen, sacarlas, exprimir el agua, corte las raíces y córtelas en secciones. 3. Batir los huevos, ponerlos en la olla y esparcirlos sobre la piel de los huevos. Sácalo y córtalo en tiras. 4. Cortar la piel del tofu en cubos y cocinar al vapor durante 5 minutos. 5. Calentar el aceite en la sartén, añadir los trozos de solomillo, extenderlos y sacarlos. 6. Tome otra olla, vierta aceite, sofría la cebolla verde picada a fuego lento después de que el aceite esté caliente, agregue la salsa de fideos dulces y la salsa de ostras, sofría uniformemente a fuego lento, agregue la carne de cerdo desmenuzada, voltee A fuego alto y agrega una cantidad adecuada de azúcar según el gusto, espera hasta que la salsa esté lista Tapa la carne deshebrada y apaga el fuego. 7. Envuelva las espinacas en piel de tofu y cómelas con huevo rallado y carne de cerdo desmenuzada bañada en la salsa.

Cómo sofreír espinacas

1. Lavar las espinacas, escaldarlas en agua hirviendo con sal, retirar y escurrir. 2. Añade un poco de sal y revuelve. 3. Caliente el aceite en una olla, agregue los chiles secos y saltee los chiles hasta que estén fragantes. 4. Vierta sobre las espinacas mientras esté caliente y mezcle bien.

Sopa de Espinacas y Huevo

Ingredientes: Una libra de espinacas, dos huevos, dos pimientos pequeños, un poco de sal y un poco de esencia de caldo.

Práctica; 1. Después de que el aceite esté caliente, ponga los pimientos en el wok y luego agregue las espinacas. 2. Después de freír un rato, verter agua caliente. Después de que el agua hierva, vierte los huevos batidos de manera uniforme. Después de un tiempo, los huevos se convertirán en flores de huevo. 3.Por último espolvorear con sal y caldo. Está bien, puedes salir.

Espinacas frías

Ingredientes: espinacas, muslos de pollo, fideos, sal, azúcar, vinagre, aceite de sésamo.

Método: 1. Lavar las espinacas, blanquearlas en agua hirviendo y enfriarlas en agua fría. 2. Exprima el agua de las espinacas y córtelas en trozos de una pulgada de largo. 3. Remojar los fideos en agua tibia, hervir en agua hirviendo, enfriar en agua fría, escurrir y cortar en trozos con unas tijeras. 4. Cocine las piernas de pollo con anticipación, quíteles la piel y los huesos y corte el pollo en tiras. 5. Junte las espinacas, los fideos y el pollo desmenuzado. 6. Añade sal, vinagre, azúcar y aceite de sésamo y mezcla bien.

Sopa verde de marisco:

Ingredientes: 120 gramos de espinacas, 250 gramos de gambas frescas, 200 gramos de calamares, 1 huevo, 2 cucharadas de fécula, cantidad adecuada de sal y un poco de pimienta.

Preparación: 1. Lavar las espinacas, blanquearlas en agua hirviendo, retirarlas y escurrirlas 2. Poner las espinacas blanqueadas en una licuadora, agregar 1 taza de agua y triturar 3. Filtrar y triturar las espinacas; Jugo de espinacas, sacar el jugo de espinacas y reservar; 4. Pelar las cáscaras y los intestinos de los camarones frescos, cortar el lomo 1/3 y quitar las líneas de los camarones, abrir el abdomen de los calamares y quitar los órganos internos. use un cuchillo para hacer una cruz en diagonal por dentro, preste atención al corte. Cuando la carne tenga 2/3 de grosor, córtela en trozos pequeños y reserve. Batir los huevos y reservar. 5 tazones Después de hervir, agregue los camarones y los calamares y cocine hasta que estén crudos. 5. Agregue el jugo de espinacas. Deje hervir con la mezcla de huevo; Después de agregar el líquido del huevo, revuelva hasta que los huevos queden esponjosos. 6. Agregue una pequeña cantidad de agua al almidón, viértala en la sopa para espesar y finalmente agregue sal y pimienta al gusto.

Espinacas Ocho Tesoros

Ingredientes: a: Espinacas. b: nueces, almendras, anacardos, gambas secas, jamón, zanahorias, brotes de bambú de invierno y setas. Condimento: aceite, sal, salsa de soja fresca, aceite de sésamo.

Elaboración: 1. Lavar y cortar las espinacas en trozos, escaldarlas en agua hirviendo con sal, exprimirlas y ponerlas en un recipiente. 2. Ponga las zanahorias ralladas, los champiñones rallados y los brotes de bambú de invierno rallados en agua hirviendo, escurra el agua y póngalo en un recipiente que contenga espinacas. 3. Sacar los anacardos, las almendras y las nueces del aceite caliente y triturarlos. 4. Calentar el aceite con la cebolla verde, sofreír el jamón rallado y las algas, sacar y colocar encima de las espinacas. Agrega sal, tiene un sabor muy fresco, mezcla con aceite de sésamo y espolvorea con hojuelas secas.