Algunas personas dicen que la leche de vaca es mejor que la leche humana, la leche de cabra es mejor que la leche de vaca y la leche de camello es mejor que la leche de cabra. ¿Es esto cierto?
Hoy en día, cada vez hay más tipos de productos lácteos en el mercado, incluida la leche de vaca, la leche de cabra, el yogur, el queso y la leche de camello. Pocas veces había oído hablar de ellos antes y rara vez los bebía.
Hay quien dice que la nutrición y funciones de la leche de camella son asombrosas. Hoy usaremos datos para comparar el contenido nutricional de la leche de camella, la leche de cabra y la leche de vaca.
Leche: El componente principal es el agua, que representa un 87,5%, que contiene entre un 3,5%-4,2% de grasa, un 2,8%-3,4% de proteínas, un 4,6%-4,8% de lactosa y alrededor de un 0,7% de minerales.
Leche de cabra: generalmente dividida en leche de cabra y leche de oveja, la leche de cabra tiene más energía que la leche de vaca, el contenido de grasa es del 3,6% al 4,5% y el contenido de minerales es del 0,86%, que es aproximadamente un 0,16% más alto. que la leche de vaca.
Leche de camello: El contenido de proteínas y calcio de la leche de camello es ligeramente superior al de la leche de vaca.
El contenido de nutrientes por 100g de leche de camella, de cabra y de vaca se muestra en la siguiente tabla:
Comparación del contenido de nutrientes por 100g de leche.
De hecho, el contenido nutricional de diferentes leches será diferente, pero la diferencia no es muy grande.
Ya sea leche de vaca, de cabra o de camello, puede proporcionar proteínas de alta calidad para el cuerpo humano y es una buena fuente alimenticia de calcio. El contenido nutricional de leches similares también variará según la variedad, origen, clima, estación y condiciones de alimentación.
Además, la leche que podemos comprar en el mercado generalmente es licuada, por lo que su contenido nutricional no será muy diferente. Los comerciantes promocionan un determinado tipo de leche como "más nutritiva" o incluso la llaman "la mejor leche". Esto es una falta de respeto hacia la ciencia y los hechos.
Dado que no hay mucha diferencia en el contenido nutricional de la leche de vaca, la leche de cabra y la leche de camello, ¿por qué la leche de camello es tan cara?
El precio de la leche de camella en polvo en el mercado es de 3 a 10 veces superior al de otras marcas. Dado que no hay mucha diferencia en el contenido nutricional, ¿por qué hay una diferencia tan grande en el precio?
Resulta que una vaca puede producir unos 10 kilogramos de leche al día, pero la camella lechera de Yifeng sólo puede producir unos 2 kilogramos de leche al día. Además, es difícil recolectar leche y hay muy pocas fábricas con capacidad de procesamiento de leche de camello. Por tanto, el coste es elevado y no es difícil entender por qué el precio de la leche de camello es tan alto. "¡Las cosas son raras y valiosas"!
Elecciones razonables para el consumo de lácteos
La composición nutricional de varias leches como la leche de vaca, la leche de cabra, la leche de camello, etc. es diferente, pero la diferencia no es grande. A la hora de adquirir productos lácteos se debe tener en cuenta el sabor, las condiciones económicas, etc.
Los bebés menores de 6 meses deben recibir lactancia materna exclusiva.
Debido a diversas razones, es efectivamente imposible amamantar, así que considere elegir leche de fórmula.
Cuando el bebé comienza a añadir alimentos complementarios a partir de los 6 meses, también se recomienda seguir ingiriendo leche materna o elegir leche de fórmula en polvo.
Después de que el bebé cumpla 1 año, puedes intentar añadirle otros productos lácteos de forma adecuada.
La gente normal y sana puede elegir leche entera.
Si eres intolerante a la lactosa, el yogur o la leche sin lactosa es adecuado.
Los pacientes con enfermedades cardiovasculares como hipertensión, hiperlipidemia y trombosis, diabéticos y personas que hacen dieta deben elegir leche desnatada o baja en grasas.