Cómo hacer helado de pomelo
1. Lavar el pomelo y cortarlo en trozos coger la piel más externa y quitar la parte blanca con una cuchilla de afeitar.
Corta la piel amarilla en tiras y reserva.
Coge un recipiente de cristal limpio y pon en él la piel del pomelo cortada y un poco de sal.
Remojar en agua tibia durante la noche puede eliminar algunos residuos de pesticidas y algo de sabor amargo en la superficie.
5 Rompe la mitad de la pulpa del pomelo en pétalos pequeños y reserva.
Este es el material preparado la noche anterior. Puedes hacerlo después de haber puesto en remojo las cáscaras del pomelo al día siguiente. (Los limones también se envasan en agua ligeramente salada durante la noche).
7.
8. Pegar la piel de pomelo escurrida con agua durante 65438±05 minutos para quitar el sabor amargo de la piel.
9 rodajas de limón y reservar.
10 Coge un recipiente limpio, pon primero las rodajas de limón y después las cáscaras de pomelo.
11Por último, ponemos encima una bolsita de azúcar monocristal de roca.
12Mete en la vaporera y cocina a fuego lento durante más de 6 horas.
13 Volvemos a hervir la pulpa del pomelo, ponemos la pulpa en una olla de leche, añadimos un poco de azúcar de roca y cocinamos a fuego lento.
14 La carne cocida se vuelve transparente y se puede sacar para su uso posterior. (Me tomó entre 25 y 30 minutos).
15 Vierta la pulpa de la toronja en la cáscara de pomelo limón que se ha cocinado al vapor durante 8 horas, mezcle bien y sirva.
16 Una vez enfriado, ponlo en un tarro sin agua y sin aceite y refrigéralo.
El pomelo es agridulce, fresco y húmedo, rico en nutrientes y tiene un alto valor medicinal. Es una de las frutas que le gusta comer a la gente y también es reconocida por la comunidad médica como la fruta más terapéutica. El té de pomelo y la cáscara de pomelo también tienen valor práctico y pueden utilizarse como medicamento.
El fruto del pomelo es enorme, achatado o con forma de pera, con un peso de hasta 3 kilogramos, de piel lisa, de color verde o amarillo claro. En Xishuangbanna, la toronja se llama "fruta pao". En los últimos años, el personal científico y técnico del Jardín Botánico ha cultivado muchas variedades excelentes de pomelo como "Mansailong", "Menglun pomelo" y "Dongshizao" basándose en una práctica a largo plazo. Estos frutos son grandes, ricos en agua, agridulces y amados por la gente.