¿Qué platos vegetarianos hay para el Pollo Chai?

El guiso de olla de hierro del noreste era originalmente un manjar local único en las granjas. Consistía en colocar una olla de hierro fundido directamente sobre la mesa y encender un fuego con leña. Todos se sentaron alrededor de la mesa del comedor, agregando constantemente los platos que querían comer y disfrutando de la comida caliente acompañada de la sopa. Entre los guisos a la olla, los más famosos son el "ganso a la olla", el "pollo a la olla", el "pescado a la estufa" y el "ganso guisado con costillas". Ingredientes. Ponga la harina y la harina de maíz en un bol, rompa los huevos, agregue un poco de sal refinada y glutamato monosódico, luego agregue una cantidad adecuada de agua y amase hasta obtener una masa de dureza moderada. Luego, forme 25 gramos de albóndigas con la masa, forme una bola, remoje un poco en agua, haga panqueques, péguelos al borde de la olla y hornee lentamente a fuego lento. Durante el proceso de preparación, caliente el aceite en otra olla, saltee las rodajas de jengibre, el ajo, el anís estrellado y los granos de pimienta de Sichuan hasta que estén fragantes, vierta los trozos de pollo, cocine con vino de cocción, saltee hasta que el agua esté casi seca, agregue el caldo, cubra y cocine a fuego lento hasta que la sopa espese y los trozos de pollo estén cocidos, agregue pimiento verde, sal refinada, glutamato monosódico, esencia de pollo, chile en polvo rico y picante, salsa de soya y luego agregue un poco de salsa de soya para darle color.