¿Cuál es la receta del auténtico adobo de cerdo estofado?

1 hinojo 30g-

2 canela 30g-

3 ramitas 30g-

4 frutos de la hierba 15g-

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5 regaliz 15g-

6 semillas de loto 20g-

7 pétalos 30g-

8 cáscaras de mandarina 30g-

9 Lithospermum 20g-

10 cien bocas 15g-

b bolsa;

1 Shannai 1 Liang-

2 granos de pimienta, 2 liang -

3 pimientos, 2 liang -

4,8 jiao, 1,5 rayos -

Los ingredientes anteriores se pueden envasar y utilizar, y se pueden encurtir 4- al mismo tiempo 5 libras de productos estofados. Lo mejor es una maceta más amplia. Un paquete de marinada se puede reutilizar de 5 a 8 veces, dependiendo del tiempo de cada uso.

La carne de cerdo estofada, también conocida como cerdo estofado, es un plato que se elabora blanqueando las materias primas en un adobo preparado previamente después de un procesamiento preliminar. Generalmente, se puede dividir en tres categorías: salmuera roja, salmuera amarilla y salmuera blanca. La salmuera de Sichuan es la más común en China, principalmente la salmuera roja. La carne de cerdo estofada en el área de Chaoshan es la más famosa y se ha extendido al extranjero.

La carne de cerdo estofada se procesa principalmente a partir de especias y carne. La mayoría de los condimentos encurtidos tienen la función de apetecer, fortalecer el organismo y digerir los alimentos.

El cerdo estofado más famoso de China es el de la región de Chaoshan. La llamada carne de cerdo estofada de Taiwán fue introducida en Taiwán desde el pueblo Chaozhou.