Cómo distinguir la miel de dátil real y la falsa
El néctar de azufaifa puro será muy pegajoso y se sentirá pegajoso cuando se aplique en las manos. Translúcido, brillante, generalmente de color ámbar claro o ámbar rojo oscuro. La miel de dátil falsa generalmente se mezcla con productos químicos y almíbar, por lo que es difícil imitar el color y la viscosidad de la miel de dátil natural.
2. Huele y pruébala
La miel de azufaifa puramente natural tendrá la fragancia de las flores de azufaifa, un sabor dulce y delicioso y un regusto en la garganta ligeramente picante. El néctar de dátil falso generalmente solo huele a aromas poco naturales, como esencia y almíbar, y tiene un sabor puramente dulce, casi como beber agua con azúcar blanca con alta concentración.
3. Fíjate en la cristalización
La miel de dátil de alta calidad tiene un alto contenido en fructosa y no es fácil de cristalizar, pero cristalizará lentamente a bajas temperaturas. Después de la cristalización, tiene un color ámbar claro con partículas gruesas, pero las partículas cristalizadas son fáciles de derretir y no tienen sensación. Sin embargo, la miel de dátil que no está cristalizada en absoluto es definitivamente falsa. Las partículas cristalinas son relativamente duras y las que tienen una textura granulada cuando se amasan a mano también son miel de dátil falsa.
4. Mira el precio
El néctar de azufaifa contiene sustancias alcalinas. El período de floración del néctar de azufaifa es muy alto en verano y es muy pegajoso. Las abejas se envenenan o lesionan fácilmente al recolectar néctar de azufaifa. Algunos apicultores no están dispuestos a permitir que las abejas recolecten néctar de azufaifa, lo que provocará una muerte generalizada de las abejas. Por lo tanto, el precio de la miel de azufaifa natural es relativamente alto, generalmente más de 100 yuanes, por lo que las mieles de azufaifa que cuestan más de diez yuanes por libra deben ser falsas.